Tratamientos Transformación Conservación by Rocha Pimienta (2 results)
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Condition: Nuevo. Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, as…í como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.
TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN
ROCHA PIMIENTA, JAVIER; GARRIDO ÁLVAREZ, MARIA; MARTILLANES COSTUMERO, SARA; DELGADO ÁLVAREZ, JONATHAN
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y. LIBRO.
