La cuisine du Poisson, toutes les techniques d'un grand chef, 200 recettes

Rick Stein et James Murphy

Published by Mondo, 2004

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Poids: 1.67kg, Le poisson est un produit exigeant qui r�clame une cuisine sp�cifique pour conserver sa finesse. Chef reconnu, Rick Stein est un sp�cialiste de la gastronomie de la mer. Fondateur d'une �cole de cuisine, il met son savoir faire � la port�e de tous en livrant ses secrets pour pr�parer poissons et fruits de mer: Toutes les techniques sont d�crites par l'image pour reproduire exactement le geste du professionnel; plus de deux cents recettes traditionnelles ou originales conjuguent simplicit� et raffinement.

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Bibliographic Details

Title

La cuisine du Poisson, toutes les techniques d'un grand chef, 200 recettes

Publisher

Mondo

Publication Date

2004

Binding

Couverture rigide

Condition

Comme neuf

Weight

1.67 kilograms

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Bouquinerie g�n�raliste active depuis 2003 au sein du village Suisse du livre de St-Pierre de Clages. Achat, vente, �change de livres et vieux papiers de deuxi�me main et rares. La bouquinerie est ouverte du lundi au vendredi de 07h00 � 12h00 et de 13h00 � 18h30, le samedi de 07h00 � 12h00 et de 14h00 � 17h00. Pour de plus amples informations vous pouvez nous contacter � l'adresse lefouineur@bluewin.ch.

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