Items related to 500 Yillik Osmanli Mutfagi

500 Yillik Osmanli Mutfagi - Softcover

Marianna Yerasimos

  • 4.35 out of 5 stars
    26 ratings by Goodreads
 
9789752301115: 500 Yillik Osmanli Mutfagi
Softcover
ISBN 10: 9752301118 ISBN 13: 9789752301115
Publisher: Boyut Yayinlari, 2010

Synopsis

Osmanli Mutfagi... Istanbul'da sarayda ve saray cevresinde yasayan, guzel yemeklerden hoslanan bir seckinler grubu tarafindan 1 5. yuzyildan itibaren bicimlendirilmis bir yemek kulturu... Bu kultur, kullanilan malzemeden pisirme yontemlerine, yemek cesitlerinden, yemek yeme aliskanliklarina, yemek ogunlerine, sofradaki gorgu kurallarina, mutfak yapilarina kadar pek cok konuyu kapsiyor. 500 yillik Osmanli Mutfagi kitabi once Osmanli yemek kulturunu olusturan ogelere deginiyor, ardindan Osmanli mutfagindan denenmis, yapilabilir yemek tarifleri sunuluyor.Kimi zaman 7. yuzyil Orta Asya'sina, kimi zaman da 9. yuzyila, Abbasi Imparatorlugu'nun baskenti Bagdat'a kadar uzanan kitap, bu sayede okuyucularini zaman ve mekanlar icinde tarihi bir gezintiye de cikariyor.Sayfa Sayisi: 308Baski Yili: 2005Dili: TurkceYayinevi: Boyut Yayin Grubu

"synopsis" may belong to another edition of this title.

Publisher
Boyut Yayinlari
Publication date
2010
Language
Turkish
ISBN 10 
9752301118
ISBN 13 
9789752301115
Binding
Paperback
Number of pages
308
Rating
  • 4.35 out of 5 stars
    26 ratings by Goodreads