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Recetas de Cocina Cubana - Comida Típica de Cuba: Aprenda a Cocinar Deliciosos Platos Tradicionales de la Cocina Cubana - Inspirado en el programa de TV "Cocina al Minuto" de Nitza Villapol. - Softcover
Synopsis
Recetas de Cocina Cubana - Comida Típica de Cuba
Aprenda a Cocinar Deliciosos Platos Tradicionales de la Cocina Cubana.
Este libro es un acercamiento a la cocina tradicional cubana, exuberante por sus sabrosos y coloridos platos. También es un homenaje a mi abuela, quien, venida a España hace muchos años, fue mi guía durante mis primeros pasos en el mundo culinario.
Muchas de las recetas que en este libro se encuentran sirvieron para que mi abuela hiciera feliz a toda su familia, en especial a sus nietos, a quienes les alegraba no solo el estómago, sino también el corazón.
Ahora, yo disfruto de las mismas emociones cuando veo a mi esposo e hijos gustar de estas recetas. Por tanto, espero que usted también pueda gozar la misma experiencia de presenciar cómo sus seres queridos se sienten felices con cada delicioso platillo.
Mi abuela se trajo de Cuba a España apuntes y recetas de su familia y la influencia que había ejercido en ella la famosa cocinera cubana Nitza Villapol y su célebre programa televisivo “Cocina al Minuto”.
Con el paso de los años heredé esos valiosos apuntes y el amor por la cocina cubana que profesaba mi abuela. Ese amor es el principal motivo por el que deseo compartirles, este conjunto de recetas de comida cubana, para que también pueda usted hacer feliz a toda su familia.
A continuación listo algunas de las 200 recetas en el libro:
ARROCES (22 Recetas)
- Arroz Congri
- Moros y Cristianos
- Arroz Amarillo con Pollo
- Arroz Salteado
CALDOS (24 Recetas)
- Ajiaco Criollo
- Frijoles Colorados
- Frijoles Negros
- Guizo de Maíz
- Sopa a la Marinera
- Sopa de Pollo
CARNES (24 Recetas)
- Albóndigas de Carne
- Bistec a la Plancha
- Bistec Asado en Cazuela
- Bistec Empanizado
- Carne con Papa
- Picadillo de Carne
- Rabo Encendido
- Ropa Vieja
- Vaca Frita
AVES (10 Recetas)
- Aporreado de Pollo
- Brochetas de Pollo
- Fricase de Pollo
- Pavo Relleno
- Pollo en Cacerola
- Croqueta de Pollo
PESCADO Y MARISCOS ( 25 Recetas)
- Bacalao Aporreado
- Calamares Rellenos
- Camarones al Horno
- Cangrejo Enchilado
- Escabeche
- Filete de Pescado
- Langosta Enchilada
- Salpicón de Pescado
- Frituras de Pescado
POSTRES (43 Recetas)
- Arroz con Leche
- Boniatillo
- Buñuelos
- Dulce de Leche
- Flan de Calabaza
- Flan de Coco
- Majarete
- Natilla
- Panetela Borracha
- Pudín
- Tocinillo
- Torrejas
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