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Conservación de alimentos: Una guía esencial sobre el enlatado, la conservación, el ahumado, el curado en sal, el almacenamiento de raíces y la fermentación (Autosostenible) (Spanish Edition) - Softcover
Book 7 of 17: Autosostenible
Synopsis
4 manuscritos en un libro::
- Conservación y envasado: Guía para envasar verduras, frutas, carne, aves, pescado, jaleas y mermeladas, y también sobre la fermentación, deshidratación, encurtido y congelación para principiantes
- Ahumado y curado con sal: Lo que necesita saber sobre la conservación de la carne, la caza, el pescado y mucho más
- Bodega de raíces: La guía definitiva para construir una bodega de raíces y conservar los alimentos en frío
- Fermentación: Una guía esencial para el cultivo de alimentos, crear kombucha, masa madre, kimchi, chucrut, yogur y mucho más: cultive probióticos en casa y mejore su microbioma intestinal
En este libro, aprenderá:
- Aprenderá cinco formas diferentes de conservar sus alimentos: Envasado, congelación, encurtido, fermentación y deshidratación.
- Navegará por varias recetas sencillas que le ayudarán a perfeccionar sus habilidades de conservación.
- Comprenderá la diferencia entre las frutas y verduras congeladas y las frescas.
- Aprenderá a utilizar sus alimentos después de haberlos conservado.
- Descubrirá los principales errores que se cometen al descongelar los alimentos congelados.
- Aprenderá a conservar sus alimentos congelados cuando se produzca una crisis con el congelador.
- Entender la historia de la conservación de los alimentos
- Descubrir las causas habituales del deterioro de los alimentos
- Aprender los distintos métodos de conservación de alimentos
- Entender los fundamentos y matices del ahumado de la carne
- Descubrir el arte del curado en sal
- Aprender las pautas generales para la conservación de la carne
- Descubrir sencillos consejos para conservar la caza, el pescado y las aves de corral
- ¡Encuentre 60 recetas fáciles y deliciosas para ahumar carne, aves, pescado de caza y mucho más!
- Qué es una bodega de raíces
- Cómo funcionan las bodegas de raíces
- Qué puede almacenar en su bodega de raíces
- Alternativas de bricolaje para construir su propia bodega de raíces
- Guía paso a paso para construir una bodega sencilla
- Estanterías de bricolaje para su bodega de raíces
- Cómo organizar sus productos para obtener los mejores resultados
- Cómo solucionar los problemas más comunes de las bodegas de raíces
- Cómo limpiar y desinfectar su bodega de raíces
- Aprender sobre la fermentación y su historia
- Descubrir alimentos fermentados estupendos y populares
- Entender la importancia y los beneficios de la fermentación
- Aprender sobre los diversos suministros y equipos que necesitará para empezar
- Más de 75 recetas que le ayudarán a preparar una kombucha sabrosa, masa madre, encurtidos ¡y mucho más!
¡Consiga este libro ahora para aprender más sobre Conservación de alimentos!
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