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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014: Monitoring 2014 (BVL-Reporte, 10.3) (German Edition) - Softcover

 
9783319269665: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014: Monitoring 2014 (BVL-Reporte, 10.3) (German Edition)
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ISBN 10: 3319269666 ISBN 13: 9783319269665
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Monitoring

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Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Maßnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings.

Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.

 

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Bundesamt fur Verbraucherschutz und Leb
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Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebe
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