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- PublisherOLSCHKI
- Publication date2007
- ISBN 10 8822256662
- ISBN 13 9788822256669
- BindingPaperback
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Cucina e convivialitą italiana nel Cinquecento.
Published by
Olschki, Firenze,
(2007)
ISBN 10: 8822256662
ISBN 13: 9788822256669
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brossura
Quantity: 1
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Book Description brossura. Condition: NUOVO. Il Cinquecento vede la nascita di una nuova cucina che, superati i modelli ereditati dal passato, si apre a nuovi orizzonti attingendo agli schemi alimentari delle nostre tradizioni superando ogni vincolo dietetico e rinnegando ogni coinvolgimento religioso. Nel contempo assistiamo alla codificazione della gestualitą conviviale, articolato contesto di atti che coinvolge l'insieme dell'organizzazione cortese, cuochi, credenzieri, scalchi, trincianti, coppieri, attori di uno spettacolo affascinante per lusso, eleganza e magnificenza. The 16th century saw the birth of a new cuisine that abandoned old models inherited from the past and moved towards new horizons, drawing inspiration from our traditional alimentary patterns, overcoming every kind of dietary restriction and avoiding all sorts of religious involvement. At the same time convivial gestures were codified and, in an articulated context of actions and court organisation,cooks, larder-keepers, cutters, carvers and cup-bearers became part of a fascinating, sumptuous, magnificent and elegant performance. cm.17x24, pp.344 16 tavv. ft. a colori. Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 340. Firenze, Olschki cm.17x24, pp.344 16 tavv. ft. a colori. brossura Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 340. Seller Inventory # 107499
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Cucina e Convivialitą Italiana nel Cinquecento
Published by
Casa Editrice Leo S. Olschki
(2007)
ISBN 10: 8822256662
ISBN 13: 9788822256669
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Softcover
Quantity: 1
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Book Description Condition: new. Firenze, 2007; br., pp. 360, ill., 16 tavv. col. num. f.t., cm 17x23,5. (Biblioteca dell'"Archivum Romanicum". Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia. 340). Con il passaggio dal Quattrocento al Cinquecento matura in Italia una nuova sensibilitą gastronomica che, superati i modelli degli autori classici, si ispira a una rinnovata visione sociale e culturale alla ricerca di inediti modelli funzionali ed estetici. Sono gli anni in cui nasce la 'nuova cucina italiana' libera da ogni vincolo dietetico o credo religioso del passato, che attinge dal secolare patrimonio alimentare delle nostre regioni e non pił da modelli stereotipi derivati da culture straniere. Č il secolo di Messisbugo, Romoli, Scappi, massimi interpreti di una manualitą complessa e raffinata che prende forma in una serie di ricettari frutto dell'esperienza maturata presso le pił importanti corti italiane. negli stessi anni si perfeziona la cerimonia del convito, evento mediatico che coinvolge tutta l'organizzazione cortese articolata in un contesto di funzioni sempre pił complesso. un nutrito stuolo di scalchi, trincianti, coppieri, bottiglieri anima la scena dove si svolge l'evento, spettacolo mirabile, unico per lusso, fasto ed eleganza, immagine della magnificenza del Signore, della sua ricchezza, del suo ruolo istituzionale o politico. Seller Inventory # 1627584
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CUCINA E CONVIVIALITA ITALIANA DEL CINQUECENTO
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Book Description Condition: NEW. Seller Inventory # 9788822256669
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Cucina E Convivialita Italiana Del Cinquecento
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Book Description Paperback. Condition: Brand New. French language. 9.45x6.77x0.87 inches. In Stock. Seller Inventory # zk8822256662
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CUCINA E CONVIVIALITĄ ITALIANA DEL CINQUECENTO.
Published by
Olschki, Firenze
(2007)
ISBN 10: 8822256662
ISBN 13: 9788822256669
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Brossura
Quantity: 1
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Book Description Brossura. Condition: libro nuovo. Cm.24x17. Pg.344. Brossura editoriale. Con 16 tavole a colori fuori testo. Collezione "Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia", n°340. Il Cinquecento vede la nascita di una nuova cucina che, superati i modelli ereditati dal passato, si apre a nuovi orizzonti attingendo agli schemi alimentari delle nostre tradizioni superando ogni vincolo dietetico e rinnegando ogni coinvolgimento religioso. Nel contempo assistiamo alla codificazione della gestualitą conviviale, articolato contesto di atti che coinvolge l?insieme dell?organizzazione cortese, cuochi, credenzieri, scalchi, trincianti, coppieri, attori di uno spettacolo affascinante per lusso, eleganza e magnificenza. 400 gr. Seller Inventory # 83381
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CUCINA E CONVIVIALITA ITALIANA DEL CINQUECENTO
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Book Description Condition: New. Book is in NEW condition. 1.1. Seller Inventory # 8822256662-2-1
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