Marcus Gavius Apicius, gastr�nom rom� del segle I d.C., suposat autor del llibre De re coquinaria (LArt de la Cuina), que constitueix una font essencial per con�ixer la gastronomia en el m�n rom�, visqu� durant els regnats dels emperadors August i Tiberi, elaborant les seves excentricitats gastron�miques i dilapidant la seva fortuna personal per gaudir dels m�s refinats aliments, elaborats en les m�s complicades receptes, algunes atribu�des a ell, com el foie gras obtingut del fetge d�necs alimentats amb figues. L�ndex del llibre �s el seg�ent: I.- El cur�s II.- Vianda trinxada III.- lHortol� IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- lExquisit VIII.- Els quadr�pedes IX.- El mar X.- El pescador.

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Bibliographic Details

Title

L ART DE LA CUINA

Publisher

ALPHA

Publication Date

1990

Language

Catalan

ISBN 10

8472254763

ISBN 13

9788472254763

Binding

R�stica

Edition

01.

Condition

New

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Nuevo

Book Type

LIBRO

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Synopsis

Marcus Gavius Apicius, gastr�nom rom� del segle I d.C., suposat autor del llibre De re coquinaria (L’Art de la Cuina), que constitueix una font essencial per con�ixer la gastronomia en el m�n rom�, visqu� durant els regnats dels emperadors August i Tiberi, elaborant les seves excentricitats gastron�miques i dilapidant la seva fortuna personal per gaudir dels m�s refinats aliments, elaborats en les m�s complicades receptes, algunes atribu�des a ell, com el foie gras obtingut del fetge d’�necs alimentats amb figues… L’�ndex del llibre �s el seg�ent: I.- El cur�s II.- Vianda trinxada III.- l’Hortol� IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l’Exquisit VIII.- Els quadr�pedes IX.- El mar X.- El pescador

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Store Description

La Librer�a Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de M�laga, en 1969, con una vocaci�n de fomento de la cultura. Prometeo es ese h�roe de la mitolog�a griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librer�a Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, tambi�n de la mitolog�a griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez m�s eficiente pero sin menoscabo de su vocaci�n germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una pr�ctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, despu�s de 43 a�os de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el a�o 2004 llevamos a cabo la rehabilitaci�n de la casa donde radica Librer�a Proteo siguiendo criterios ecol�gicos. En esa actuaci�n se descubri� la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integr� en la fachada del edificio y en el interior de la librer�a.

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