Training Manual on Seafood Processing
Language: English
Published by LAP LAMBERT Academic Publishing, 2019
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Zustand: Hervorragend | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Seafood processing has evolved in last one decade to a more energy-efficient, cost effective and quality upgrading technology. Since seafood is very perishable item and can get spoil very quickly,the development of different processing methods to convert fish/seafood to value added products have become popular in recent times.This training manual provides up-to-date and complete information on the methods of making fish products, fish by-products, fish canning, from seafood.The book will be useful for fisherman community, entrepreneur, and students community in specific.
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- Title
- Training Manual on Seafood Processing
- Author
- Sumit Kumar Verma, Neeraj Pathak, Sushri Subhasini Behera
- Publisher
- LAP LAMBERT Academic Publishing
- Publication year
- 2019
- Condition
- Hervorragend
- Binding
- Soft cover
- Language
- English
- ISBN 10
- 6139462576
- ISBN 13
- 9786139462575
- Seller catalogs
- Bücher
Seafood processing has evolved in last one decade to a more energy-efficient, cost effective and quality upgrading technology. Since seafood is very perishable item and can get spoil very quickly,the development of different processing methods to convert fish/seafood to value added products have become popular in recent times.This training manual provides up-to-date and complete information on the methods of making fish products, fish by-products, fish canning, from seafood.The book will be useful for fisherman community, entrepreneur, and students community in specific.
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