Die Weinbereitung und Weinchemie in ihrer Theorie und Praxis. 2 Theile in 1. Zum Selbstunterricht für Weingutbesitzer und Kellermeister sowie für landwirtschaftliche Lehranstalten nach wissenschaftlichen Grundsätzen leicht faßlich bearbeitet. I. Theil: Weinbereitung und Mostverbesserung. II. Theil: Weinbehandlung und Weinverbesserung.
Roth, Emil:
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