Andreas Bocker (18 results)
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Qualitaet Von Nahrungsmitteln : Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmoeglichkeiten -Language: german
Bocker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; Seidemann, Jana; Zentrum Fur Internationale (EDT)
Language: German
Published by Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften 2004
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Language: German
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Qualitaet Von Nahrungsmitteln : Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmoeglichkeiten -Language: german
Bocker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; Seidemann, Jana; Zentrum Fur Internationale (EDT)
Language: German
Published by Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften 2004
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Qualität von Nahrungsmitteln: Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten (Schriften zur internationalen Entwicklungs- und Umweltforschung) (German Edition)
Böcker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; Seidemann, Jana
Language: German
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Language: German
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Qualitaet Von Nahrungsmitteln : Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmoeglichkeiten -Language: german
Bocker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; Seidemann, Jana; Zentrum Fur Internationale (EDT)
Language: German
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Qualitaet Von Nahrungsmitteln : Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmoeglichkeiten -Language: german
Bocker, Andreas; Herrmann, Roland; Gast, Michael; Seidemann, Jana; Zentrum Fur Internationale (EDT)
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Published by Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften 2004
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Kartoniert / Broschiert. Condition: New. Die Qualitaet von Nahrungsmitteln ist zu einem zentralen Ziel der Agrar- und Ernaehrungspolitik geworden. Nahrungsmittelqualitaet ist eine wesentliche Voraussetzung fuer Ernaehrungsqualitaet und damit auch fuer den gesundheitlichen Status der Bevoelkerung. Trotz di.
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Taschenbuch. Condition: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Die Qualität von Nahrungsmitteln ist zu einem zentralen Ziel der Agrar- und Ernährungspolitik geworden. Nahrungsmittelqualität ist eine wesentliche Voraussetzung für Ernährungsqualität und damit auch für den gesundheitlichen Status der Bevölkerung.… Trotz dieser großen Bedeutung ist Nahrungsmittelqualität immer noch ein umstrittener Begriff und wird z.B. aus naturwissenschaftlicher und ökonomischer Sicht völlig unterschiedlich definiert. In dieser Studie wird ein systematischer Überblick über Grundkonzepte von Nahrungsmittelqualität gegeben, und es werden Kriterien der Qualitätsbewertung aus Sicht der Wissenschaft, der Verbraucher und der Produzenten herausgearbeitet. Zwei Expertenbefragungen zeigen, dass es Zielkonflikte zwischen verschiedenen Kriterien für Nahrungsmittelqualität gibt. Auf der Grundlage einer ökonomischen Analyse der Nahrungsmittelqualität werden dann Handlungsoptionen der Privaten und des Staates zur Qualitätssicherung untersucht und bewertet.
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Taschenbuch. Condition: Neu. Qualität von Nahrungsmitteln | Grundkonzepte, Kriterien, Handlungsmöglichkeiten | Andreas Böcker (u. a.) | Taschenbuch | Kartoniert / Broschiert | Deutsch | 2004 | Peter Lang | EAN 9783631512760 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[…at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Die Qualität von Nahrungsmitteln ist zu einem zentralen Ziel der Agrar- und Ernährungspolitik geworden. Nahrungsmittelqualität ist eine wesentliche Voraussetzung für Ernährungsqualität und damit auch für den gesundheitlichen Status…der Bevölkerung. Trotz dieser großen Bedeutung ist Nahrungsmittelqualität immer noch ein umstrittener Begriff und wird z.B. aus naturwissenschaftlicher und ökonomischer Sicht völlig unterschiedlich definiert. In dieser Studie wird ein systematischer Überblick über Grundkonzepte von Nahrungsmittelqualität gegeben, und es werden Kriterien der Qualitätsbewertung aus Sicht der Wissenschaft, der Verbraucher und der Produzenten herausgearbeitet. Zwei Expertenbefragungen zeigen, dass es Zielkonflikte zwischen verschiedenen Kriterien für Nahrungsmittelqualität gibt. Auf der Grundlage einer ökonomischen Analyse der Nahrungsmittelqualität werden dann Handlungsoptionen der Privaten und des Staates zur Qualitätssicherung untersucht und bewertet. 228 pp. Deutsch.
