Ballauf T (3 results)
Published by Wien, Wimmer 1834, 1834
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Wien, Wimmer 1834 MUL Sehr vermehrte und verbesserte Auflage. 8°. Mit gestoch. Frontispiz und 1 gefalteten Kupfertafel. 1 Bl., IV, 635, 52 S., 10 Bll., 1 Bl. Anz. Ppbd. d. Zt. mit RSch. (beschabt und bestoßen; Deckelbezug mit Fehlstellen). Weiss 219 - Horn / Arndt 369. - Nicht bei Walterspiel, Alicke u.s.w. Die Autorin war Köchi…n beim Freiherr von Arnstein. Reiche Rezeptensammlung der Wiener- aber auch der internationalen herrschaftlichen Küche. Im Anhang werden "Speisezetteln an Fleisch- und Fasttagen" gegeben, d.h. Menuvorschläge für jeden Monat eine Woche mit Wechsel. Gesucht und selten. - Teilweise etwas fleckig und wasserrandig. - Vereinzelt leicht wurmstichig. Sprache: Deutsch.
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