Bertling Lutz (14 results)
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Seller: medimops, Berlin, , Germanymedimops
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Language: German
Published by Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
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Seller: Antiquariat Armebooks, Frankfurt am Main, , GermanyAntiquariat Armebooks
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US$ 7.13
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Taschenbuch. Condition: Gut. aid - Broschiert . DÃnn 31s. Gr.14x21cm. - 9-16-5-L2-01 TU-GXCK-JCHH Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500. Littke, Stefan (illustrator).
Language: German
Published by Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 2006
- Softcover
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US$ 32.90
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Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Seller: Antiquariat Armebooks, Frankfurt am Main, , GermanyAntiquariat Armebooks
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Broschiert. Condition: Gut. 205 Seiten; Deutscher Fach - 5. Auf. 1996 : Lutz Bertling - tb. Gr. - 9-38-2-L3 F4-2HAR-5UMS Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 422.
- Hardcover
Seller: Preiswerterlesen1 Buchhaus Hesse, Hückeswagen, , GermanyPreiswerterlesen1 Buchhaus Hesse
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gebunden mgb. Condition: Neu. 8., überarb. u. erw. Aufl. 347 S. Das seit vielen Jahren in der Branche geschätzte Buch "Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung" wurde für die 8. Auflage wiederum erweitert und aktualisiert. Es vermittelt Gastronomen und den Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung di…e Grundlagen des Lebensmittelrechts für die tägliche Praxis. Neben den lebensmittelrechtlichen Vorschriften erhält der Leser - ausführliche Informationen über die Hygienevorsorge, - die einzelnen Kennzeichnungselemente, - die Zusammensetzung und Beschaffenheit bestimmter Lebensmittel sowie - die Praxis der Lebensmittelüberwachung. Die Neuregelungen der Basisverordnung des Europäischen Lebensmittel-rechts sowie die vom Europäischen Parlament im April 2004 verabschiedete Verordnung über Lebensmittelhygiene wurden - neben zahlreichen weiteren geänderten Vorschriften des Lebensmittelrechts - in der vorliegenden Neuauflage berücksichtigt. Vorwort * Pflichten der Verantwortlichen im GV- und Gastronomie-Bereich * Produkthaftung * Hygiene * Allgemeines über Mikroorganismen * Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) * Zusammensetzung und Beschaffenheit bestimmter Lebensmittel und Lebensmittelgruppen * Spezielle Zusatzstoffe und Zutaten - Verwendung und Kenntlichmachung * Klassennamen und E-Nummern * Kennzeichnung verpackter Lebensmittel * Genetisch veränderte Lebensmittel * Getränkeschankanlagen - Technische Anforderungen und Hygiene * Lebensmittelüberwachung * Gesetzliche Grundlagen und Literatur * Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) vom 05. 08. 1997 * Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene vom 29. 04. 2004 * Entscheidung mit Durchführungsvorschriften zu der Richtlinie 91/493/EWG betreffend die Eigenkontrolle bei Fischereierzeugnissen vom 20.05.1994 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 958.
Published by Deutscher Fachverlag 1999
- Hardcover
Seller: Studibuch, Stuttgart, GermanyStudibuch
Contact seller5-star sellerCondition: Used - Very good
US$ 26.44
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hardcover. Condition: Gut. 280 Seiten; 9783871506512.3 Gewicht in Gramm: 1.
Language: English
Published by Bombardier, Stockholm 2015
Seller: Bücher bei den 7 Bergen, Sibbesse, GermanyBücher bei den 7 Bergen
Contact seller5-star sellerCondition: Used - Very good
US$ 52.44
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Gebunden. Fester Pappeinband. Condition: Gut. 119 S., quer 8°, farb. Ill. Einband minimal berieben, sonst guter Zustand. FC1461 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 770.
- Hardcover
Seller: Buchmarie, Darmstadt, , GermanyBuchmarie
Contact seller4-star sellerCondition: Used - Good
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Condition: Good.
Published by Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main 1994
- Softcover
Seller: Nicoline Thieme, Leipzig, , GermanyNicoline Thieme
Contact seller4-star sellerCondition: Used
US$ 8.34
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Condition: - keine Angabe -. 4., aktual. Aufl... Gr.8° 154 Seiten, farbigen Fotos; Orig.-Broschur; 330g; [Deutsch]; Einband geknickt und leicht angeschmutzt 4., aktualisierte Auflage; [lgr=T] _ xXx_. BUCH.
Published by Deutscher Fachverlag GmbH (siehe Verlag Recht und Wirtschaft)
- Hardcover
Seller: Buchpark, Trebbin, , GermanyBuchpark
Contact seller5-star sellerCondition: Used - Fine
US$ 22.90
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Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
Language: German
Published by Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AID) e.V.
- Softcover
Seller: Buchpark, Trebbin, , GermanyBuchpark
Contact seller5-star sellerCondition: Used - Fine
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Condition: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar. Littke, Stefan (illustrator).
- Hardcover
Seller: Buchpark, Trebbin, , GermanyBuchpark
Contact seller5-star sellerCondition: Used - Very good
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Condition: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 397 | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
- Hardcover
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermanyBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
Contact seller4-star sellerCondition: Used - Very good
US$ 141.84
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Hardcover. Condition: gut. Auflage: 10. Das seit vielen Jahren in der Branche geschätzte Buch "Erlaubt - Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung" wurde für die 10. Auflage wiederum erweitert und aktualisiert. Es vermittelt Gastronomen und den Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung die Grundlagen des Lebens…mittelrechts für die tägliche Praxis. In deutscher Sprache. 434 pages. 24,4 x 17,4 x 3,2 cm.
- Hardcover
Seller: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermanyBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
Contact seller4-star sellerCondition: Used - Very good
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Hardcover. Condition: gut. Auflage: 11. Der Klassiker Erlaubt-Verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung wurde für die 11. Auflage erweitert und aktualisiert. Eingearbeitet wurde u.a. die nationale Verordnung zur Durchführung von Vorschriften des gemeinschaftlichen Lebensmittelhygienerechts vom 8.8.2007, die sogenannte… 'Mantel-Verordnung'. Der Leser erhält ausführliche Informationen über - die Hygienevorsorge, - die einzelnen Kennzeichnungselemente, - die Zusammensetzung und Beschaffenheit bestimmter Lebensmittel sowie - die Praxis der Lebensmittelüberwachung. Praktische Checklisten und einprägsame Merksätze verschaffen einen schnellen Überblick über alle branchenrelevanten Bestimmungen und Vorschriften. Einzelheiten über die häufigsten durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserreger sowie die Verordnung über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel wurden - neben zahlreichen weiteren geänderten Vorschriften des Lebensmittelrechts - in der vorliegenden Neuauflage berücksichtigt. In deutscher Sprache. 449 pages. 24,6 x 17,6 x 3,4 cm.
