Bischoff Voit (2 results)

Mit 2 mehrf. gefalt. Tabellen. 2 Bll., 304 Seiten, 1 Bl. Leinen der Zeit mit Rückentitel. Erste Ausgabe. - "Eiweißsparende Wirkung der Kohlenhydrate" (Rothschuh). - Bedeutende Gemeinschaftsarbeit der großen Physiologen des 19. Jahrhunderts. - "They jointly investigated nutrition in carnivores (1860) under conditions of starcation, an all-meat diet and an all-fat diet, among others. Fat and similar substances were considered to be heat producers, nitrogen-containing substances to be energy producers. Subsequently, Voit founded the Munich School of metabolic physiology" (DSB II, 162). - Etw. stockfl., Ränder gebräunt. Titel gestemp.; Einband berieb., vorderes Gelenk im oberen Teil geklebt. - Mit Exlibris des englischen Physiologen und Ernährungswissenschaftlers John Yudkin (1910-1995).

Leipzig & Heidelbrg, C.F. Winter'sche Verlagshandlung, 1860, 8°, (4), 304 pp., 1 fl. Druckfehler, 2 große gefalt. Tafeln, Pappband der Zeit; Rücken erneuert; St.a.Tit. Erste Ausgabe dieser großen Arbeit, die von Pagel als "bahnbrechend für die Wissenschaft vom Stoffwechsel und von der Ernährung" bezeichnet und hervorgehoben wurde! Rothschuh Nr. 739 " Begriff des "Stickstoffgleichgewichtes". Versuche mit reiner Eiweißnahrung beim Hund. Gesamt-N erscheint im Harn und Kot." Rothschuh Nr. 767: "Eiweißsparende Wirkung der Kohlenhydrate". Theodor Ludwig Wilhelm von Bischoff (1807-1882), Schüler von Joh. Müller und Ehrenberg, lehrte ab 1836 in Heidelberg und ab 1843 in Gießen. Seit 1854 hielt er in München Vorlesungen über Anatomie und Physiologie, war eng mit Liebig befreundet und sein Assistent und späterer Nachfolger Carl Voit (1831-1908), veröffentlichen hier ihre wichtigen Resultate über die Eiweißzersetzung im tierischen Körper, welche zu einer völlig neuen Auffassung von Ernährungsprozessen und Stoffwechsel führten und bestätigten hiermit Liebigs Annahme, dass der Harnstoff ein befriedigender Maßstab zur Bestimmung des Stoffwechsels sei. First edition of the exceptional study of the physiology of being a carnivore. It is perhaps the first book to examine metabolic physiology in scientific circumstances and to test the theories of Liebig. SGC I: II, 73; DSB II, pp.162ff.; Rothschuh, Geschichte der Physiologie, p. 175; Engelmann Suppl., p. 28; ADB II, p.265; Hirsch/H. I, P. und V, p.795.