Brunfaut Eugen (13 results)

162 Seiten, gebunden, altersbedingte starke Gebrauchsspuren.

Olwd. XI,168 S. -Einbd. ber. u. fleckig, gebräunt, durchgehend stockfl., Rckn. mit Einriss. 346 gr.

Zweite Auflage. 8°. um 1910. XI, 168 S. OLwd. Einband gering berieben. Gut erhalten.

orig. Leinen. Condition: Sehr gut. 4. Aufl. XI; 168 S. Einbandkanten berieben u. bestoßen, innen nahezu fleckenfrei. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 315.

3. Auflage, Allgemeine Fleischer-Zeitung, Berlin, (um 1910). 168 S., Leinen (etwas fleckig)--- 342 Gramm.

90 Seiten. Mit 36 farbigen Mustertafeln. 8°. Olwd. Goldgeprägter Leineneinband. Einband berieben. Vorsatzpapier leicht fleckig. Seiten teilweise etwas berieben. Heftklammern sind rostig. Mittig zwei Tafeln lose.

5. Aufl. Verlag der Allgemeinen Fleischer-Zeitung, Bln., (um 1910). XI/168 S., original Leinen---- Eugen Brunfaut war Lehrer der Kochkunst, Geprüfter Meister der Köche-Innung zu Berlin, langjähriger Küchenmeister Sr. Hoheit des Prinzen Albert von Sachsen-Altenburg, sowie anderer hoher und höchster Herrschaften. Langjähriger Ökonom des 1. Garde-Regiments zu Fuß, Potsdam - 334 Gramm.

Ca. 17 x 22 cm. 81 Blatt (90 paginierte Seiten), mit 36 Tafeln (in Chromolithographie), gemalt von Heinrich Susemihl. Blauer Original-Leinenband mit Gold- und Rotprägung. Weiss 518. Einband an den Kanten berieben, Golddruck etwas verblasst und abgegriffen. Schönes Exemplar.

Condition: Ln. 8° 1 166 S. Einband Ecken, Kanten und Rücken bestoÃen, letzte Seite herausgerissen, Einband Innen, Seiten und Buchblock befleckt, Seiten verdunkelt; Buchgelenk leicht eingerissen; Eintragungen im Titelblatt enthalten.

Hardcover. Condition: Sehr gut. Vorderdeckel innenseitig mit einer privaten Exlibris-Stempelung - ansonsten sauberes und sehr gutes Exemplar. 3. Auflage ohne Jahresangabe - um 1910. Ganzleineneinband mit goldgeprägtem Deckeltitel. 179 Seiten. 324 Gramm. 20x14cm. Deutsch. XI, 168 Seiten.

2. Auflage, Inhalt: Klare Fleischbrühsuppen, gebundene Suppen, Bier- Frucht- und Weinsuppen, Fische, Saucen, Fleischstücke mit Gemüse, Fleischstücke und Bratsachen, Gemüse, Klöße und Mehlspeisen, Kompotts, Eierspeisen, Braten, Salate, Süße Speisen, Anhang: Kalender für Geflügel und Wild, Gemüse- und Obstkalender; Leineneinband, Format 14 x 20 cm normale Altersspuren, etwas bestoßen, leicht fleckig, Name im Vorderdeckel, Vorsatzblatt fehlt de 168 S. 1001 g.

Gr. 8° Groß-Oktav Kart. Kart. 196 S. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Wirthschafterinnen und Köchinnen. Nach eigenen Erfahrungen und unter Benutzung einiger älterer Quellen bearbeitet von Eugen Brunfaut, Küchenmeister. Mit s/w Abb. Dem Buch liegt ein Beiblatt über Fischgerichte bei. Der Einband ist an den Kanten lädiert, besonders an den Ecken. Der Rücken hat sich am hinteren Rückengelenk abgelöst. Der Einband ist fleckig und stellenweise etwas berieben. Die Einbandkanten haben kleine Druckstellen. Der Vorderdeckel hat im oberen Bereich eine Knickspur. Die Vorderkante des Vorderdeckels ist um 12 mm eingerissen. Das Papier am Anfang und am Ende des Buches sowie die Spiegel und die Vorsätze sind fleckig. Einige Blätter sind fleckig. Das Papier ist an den Rändern etwas nachgedunkelt. Das erste Blatt hat eine Knickspur. Das Papier ist im oberen Kapitalbereich etwas knickspurig. mäßiger Zustand F 4.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 340.

Condition: Gut. 196 S. Ecken/Kanten bestoßen, Papier altersbed. gebräunt, sonst noch gutes Expl. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 470 Gr. 8° Illustr. Halbleineneinband. Nach eigenen Erfahrungen und unter Benutzung einiger älteren Quellen. Prämie der Berliner Neuesten Nachrichten.