Centelles Ferran (35 results)
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Condition: Muy bueno. : Esta cuarta edición de la Guía de Vinos de La Vanguardia presenta una selección esencial de los 100 vinos más destacados del año. La obra analiza las tendencias actuales del mercado, donde, aunque los vinos tintos mantienen su predominio, los blancos y espumosos han ganado un protagonismo creciente entre…los aficionados y expertos.El libro cuenta con la colaboración de reconocidos expertos del sector como Lluís Tolosa, Ferran Centelles, Meritxell Falgueras, María José Huertas, Alicia Estrada y Zoltan Nagy. Es una herramienta indispensable para descubrir nuevas propuestas vinícolas y entender la evolución del sector en el panorama actual. EAN: 9788418604430 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Guía de vinos 2024 Autor: Lluís Tolosa| Ferran Centelles| Meritxell Falgueras| María José Huertas| Alicia Estrada| Zoltan Nagy Editorial: La Vanguardia Idioma: es-ES Páginas: 160 Formato: tapa blanda.
Guía De Vinos 2024
Nagy, Zoltan; Estrada, Alicia; Huertas, María José; Falgueras, Meritxell; Centelles, Ferran; Tolosa, Lluís
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GUÍA DE VINOS 2024
TOLOSA, LLUÍS ; CENTELLES, FERRAN ; FALGUERAS, MERITXELL ; HUERTAS, MARÍA JOSÉ ; ESTRADA, ALICIA ; N
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Rustica (tapa blanda). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Esta cuarta edición de La Guía de Vinos de La Vanguardia muestra algunas tendencias importantes en el mercado del vino. En nuestra selección de los 100 vinos imprescindibles de este año, continúan predominando los vinos tintos, pero han ganado mucho protago…nismo los vinos blancos y espumosos, como viene ocurriendo en el mercado. LIBRO.
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Condition: Muy bueno. : Descubre el fascinante mundo del maridaje de vinos y comidas con "¿Qué vino con este pato?" de Ferran Centelles. Este libro, publicado por Planeta Gastro en 2016, es una aproximación excepcional a la ciencia y las teorías detrás de la armonización perfecta entre vinos y platos. Centelles, reconocido sumil…ler y ex miembro del equipo de elBulli, comparte anécdotas personales y conocimientos técnicos para guiarte en la búsqueda de experiencias sensoriales únicas. Ideal tanto para amantes de la buena mesa como para estudiantes de hostelería y enología, este libro te permitirá disfrutar al máximo de cada comida y bebida. EAN: 9788408159551 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: ¿Qué vino con este pato? Autor: Ferran Centelles Editorial: Planeta Gastro Idioma: es-ES Páginas: 304 Formato: tapa blanda.
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Rustica (tapa blanda). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nospresenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros,sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo;mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el v…inopuede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lecciónmás importante es que aprenderemos que la vida, vista a través delvino, también puede paladearse. LIBRO.
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Rustica (tapa blanda). Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales so…bre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria. LIBRO.
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Condition: Nuevo. Guía De Vinos 2026 100 vinos que no te puedes perder editado por La vanguardia.
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Condition: New. Idioma/Language: Español. Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir,…la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles fue durante trece años el sumiller jefe de elBulli y es, probablemente, el mejor sumiller de España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y cata. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Condition: Nuevo. Encuadernación: Rústica | Páginas: 308 | Dimensiones: 140 x 175 | País: ESPAÑA | Descuento:: 25% | Sinopsis: El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras…, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalidades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que la vida, vista a través del vino, también puede paladearse. -.
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Condition: Nuevo. GASTRO | Encuadernación: Otro formato libro | Páginas: 304 | Dimensiones: 145 x 230 | Sinopsis: Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación…de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector di. - Gastronomía.
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Condition: Nuevo. El reconocido ex-sumiller del galardonado restaurante el Bulli nos presenta una misteriosa botella de vino. Científicos, cocineros, sumilleres y aficionados deberán averiguar qué están bebiendo; mientras, los conoceremos un poco mejor y descubriremos cómo el vino puede agrupar tantas y tan diferentes personalid…ades. Pero la lección más importante es que aprenderemos que la vida, vista a través del vino, también puede paladearse.
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Condition: Nuevo. Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuament…e potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.
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GUÍA DE VINOS 2026
TOLOSA, LLUIS; CENTELLES, FERRAN; FALGUERAS, MERITXELL; HUERTAS, MARÍA JOSE; ESTRADA, ALICIA; NAGY, ZOLTAN
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GUÍA DE VINOS 2024
TOLOSA, LLUIS; CENTELLES, FERRAN; FALGUERAS, MERITXELL; HUERTAS, MARÍA JOSE; ESTRADA, ALICIA; NAGY, ZOLTAN
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