Cicinnati Settimia (5 results)
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paperback. Condition: Good. Brossura editoriale con alette, pagine 287, dorso scolorito, carte ingiallite piccole macchie alla copertina ed alle prime pagine. Normali segni d'uso e del tempo. Opera in buone condizioni. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine. Book.
More imagesPublished by ADRIANO GALLINA, 1985
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Brossura. Condition: nuovo. Dust Jacket Condition: ottimo. prima edizione. RARO. Qualche parola nel dare vita (che si augura lunga e felice) alla presente pubblicazione: col saluto ai Lettori e fidando nel successo di Mangiamo così della stessa Autrice, ho voluto offrire al pubblico pur nel vastissimo panorama dei libri di gastr…onomia un punto di vista nuovo, non ancora sfruttato dalle miriadi di pubblicazioni: la Cucina Internazionale, o meglio del mondo occidentale ovunque fosse, in Europa, in Africa, in America, in Asia. A questo scopo ho ricordato che la Autrice di Mangiamo così nella sua lunga carriera di scrittrice e di giornalista ha viaggiato in lungo e in largo nel suddetto mondo, dal Marocco allo Spitzberg, dal Libano all'USA, per turismo, per studio, per servizio del giornale, e le ho affidato l'incarico di raccogliere le note gastronomiche dei paesi visitati. È stato fatto, negli aspetti positivi e in quelli negativi delle diverse cucine, scegliendo le vivande straniere ormai entrate anche nei nostri ristoranti e sulle tavole dei buongustai, e quelle che possono adattarsi al gusto del nostro paese, e scartando per esempio il pesce in salsa dolce di mirtilli di Washington o i nidi di rondine della Cina! E tutto con allegria, con quel piacere che affratellano gli uomini di ogni terra, di ogni colore, il piacere della gola! Contribuisce tutto sommato alla pace nel mondo. Il presente libro è fratello dell'altro mio intitolato Mangiamo così, ma del primogenito ha conservato solo i CONSIGLI, riveduti e ampliati e sempre utilissimi. Tutto il resto è nuovo di zecca, carpito ad amici gastronomi e cuochi generosi dei loro segreti. Le ricette sono sempre per 6 porzioni, tranne per i pesci, i grandi arrosti, i dolci, le torte ecc. Mancano le ricette della Cina, dei paesi africani, della Polinesia ecc. Ma il nostro Omaggio agli Stranieri si ferma ai cibi più noti e più accessibili dell'Occidente. Descrizione bibliografica Titolo: Allegra cucina Autore: Settimia Cicinnati Editore: Napoli: Adriano Gallina, Dicembre 1985 Lunghezza: 238 pagine; 23 cm Soggetti: Cucina napoletana, Ricette insolite, Gastronomia, Cibo, Alimentazione, Cucinare, Guide, Manuali, Curiosità, Consigli, Classici, Primi, Secondi, Contorni, Dolci, Antipasti, Mondo, Cultura gastronomica, Piatti tipici, Napoli, Ingredienti, Dosi, Salse, Tavola, Quiche Lorraine, Torte, Zuppe, Minestre, Carne, Pesce, Scampi, Gamberi, Verdure, Polpette svedesi, Genovese, Baccalà, Stocco, Italiana, Americana, Russa, Turca, Mediorientale, Insalate, Pignatiello, Pastiera, Risotto, Natale, Melanzane, Cotolette, Spaghetti, Sarde, Siciliana, Carciofi, Zucca, Fusilli, Friarielli, Lasagna, Cime di rapa, Orecchiette, Patate, Trippa, Ammollicata, Arrabbiata, Tiella, Cipolle, Brodetto, Vincisgrassi, Triglia alla livornese, castagnaccio, ribollita, Toscana, Emiliana, Pappardelle, Passatelli, Mortadella, Strudel, Crauti, Austriaca, Tedesca, Francese, Europea, Mussaka, Cicoria ripassata, Cavolini di Bruxelles, Jansson, Spiedini, Fonduta, Mozzarella, Torta Pasqualina, Agghiada, Panada, Lumache, Veneziana, Fegato, Fegatini, Cocktail, Prete svenuto, Imam, Rosbif, Crepes Suzette, Borgognona, Potage Parmentier, Frutti di mare, Gulasch, Cetrioli, Panna, Vodka, Gelato, Polpettone, Fagottini, Pomodori addormuti, Borbonica, Mezzanelli, Malloreddus, Panella, Fucazzieddu, Cozze, Ostriche, Taranto, Lucania, Pizzelle, Pizza Campofranco, Gnocchi, Vermicelli, Fagioli, Legumi, Funghi, Rotolo, Senatore, Mattonella, Nespole, Liquori, Merendine, Marroni, Crema, Confettura, Arance, fragole, Vin brulé, Limoni, Digestivo, Aceto insipido, Aglio, Albume, Montare a neve, Conservare, Basilico, Besciamella, Cicinielli, Bianchetti, Brodo, Bucce, Burro, Caffè, Pollo, Castagne, Sangria, Spagna, Cavolfiore, Crocchè, Farina, Fagiolini, Croste, Formaggi, Chiodi di garofano, Frittata, Latte, Limone, Trucchi del mestiere, Uvetta passa, Canditi, Vongole, Chef, Sugna, Sughetto, Tappo, Uova, Tortellini, Pancarrè, Pane raffermo, Purè, Peperoni, Mestoli, Maionese impazzita, Marmellata, Odori, Mussillo, Lingua.
Seller: Il libro ritrovato del dott. Luca Fusco, Napoli, NA, ItalyIl libro ritrovato del dott. Luca Fusco
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Brevi racconti. 1. Ediz. Napoli-Fiorentino, 1973 in 8° pp. 206. Dall'indice: Pullman per vecchie signore; Si chiama felicità; Io, mammeta e tu; I carbonieri; Fotolampo. Cop. ill. a colori.
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1. Ediz. Napoli-Gallina, 1988 in 8° pp. 139 con 4 fotogr. b.n. f.t. Dall'indice: Mussolini a Ponza; Serao, Scarfoglio; Luisella Viviani; I De Filippo; Sarfatti; Elena d'Aosta. Cop. ill. con piccola abrasione.
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1. Ediz. Napoli-ed. del Delfino, 1976 in 8° pp. 162. Tra le novelle: Requiem per un'utilitaria; Mi voglio maritare; Il ragazzo dell'ascensore; Piccola posta. Cop. ill. a colori.
