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Softcover. Condition: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Questo libro non è un ricettario. È la "jam-session" di un dj che ha mixatocucina e musica in una fusion di odori, suoni e sapori. Siamo in pienoMediterraneo, tra Salento, Provenza e Maghreb. Ciascuna delle 30 ricetteaccende un suo mondo di suggestioni,…di cui sono ingredienti l'evocazionedella terra di origine del piatto, i semplici cibi scelti con cura e unitidall'alchimia sapiente della tradizione, i vini e le musiche che vengonoabbinati alla preparazione e alla degustazione. Di tutte queste cose l'autoreci racconta le storie e ci descrive i personaggi, che siano grandi jazzisti oeccellenti vinificatori, intrecciandoli alle memorie e al mondo fantastico cheogni preparazione gli evoca.
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Seller: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italylibreriauniversitaria.it
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Seller: Revaluation Books, Exeter, , United KingdomRevaluation Books
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Paperback. Condition: Brand New. Italian language. 7.80x5.04x0.39 inches. In Stock.
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Seller: Biblioteca di Babele, Tarquinia, VT, ItalyBiblioteca di Babele
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Condition: OTTIMO USATO. IED. Cucina italiana ITALIANO IL LIBRO È USATO, PERTANTO POTREBBE PRESENTARE LIEVI DIFETTI/IMPERFEZIONI. LA FOTO CORRISPONDE AL LIBRO IN VENDITA. Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e nei borghi di mare bruciati dal sole. Il patri…monio gastronomico che tutti ci invidiano è nato dalla cucina casalinga: perché ancor prima di diventare cucina televisiva, o stellata, la cucina popolare italiana era familiare, affettiva. Fatta da gente che affolla i mercati rionali, valuta la consistenza della carne, scruta l'occhio vitreo del pesce, accarezza zucchine e meloni, riconoscendone la freschezza e il grado di maturazione a metri di distanza. Gente che diffida delle provenienze incerte e non perdona i fornitori distratti; gente con pochissimi clienti, una manciata di avventori sempre affamati: parenti e amici. Tutti noi conosciamo le prelibatezze preparate dalle nonne, dalle mamme e persino dai papà volenterosi, e sappiamo quanto sia difficile copiarle e riprodurle, impossibile esportarle. Solo la pratica, accompagnata da anni di paziente osservazione, può far sì che tali conoscenze si tramandino di generazione in generazione. "Artusi remix" cerca di tributare i meritati onori ai milioni di stellati che popolano l'Italia e che non apriranno mai un ristorante. Dopo aver raccolto per più di un anno, grazie a un censimento promosso sul web, centinaia di ricette provenienti da ogni angolo della penisola, Donpasta ha selezionato il meglio della cucina popolare del nostro paese, servendo al lettore un panorama di ciò che si cucina nelle case degli italiani. Numero pagine 324. Il copyright dei dati è di Informazioni Editoriali I.E. Srl.
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Seller: Biblioteca di Babele, Tarquinia, VT, ItalyBiblioteca di Babele
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Condition: OTTIMO USATO. IED. Cucina italiana ITALIANO IL LIBRO È USATO, PERTANTO POTREBBE PRESENTARE LIEVI DIFETTI/IMPERFEZIONI. LA FOTO CORRISPONDE AL LIBRO IN VENDITA. Dedica con firma appartenenza all'occhiello. Il segreto della cucina italiana si nasconde nei paesi arroccati sui monti, nelle periferie delle grandi città e n…ei borghi di mare bruciati dal sole. Il patrimonio gastronomico che tutti ci invidiano è nato dalla cucina casalinga: perché ancor prima di diventare cucina televisiva, o stellata, la cucina popolare italiana era familiare, affettiva. Fatta da gente che affolla i mercati rionali, valuta la consistenza della carne, scruta l'occhio vitreo del pesce, accarezza zucchine e meloni, riconoscendone la freschezza e il grado di maturazione a metri di distanza. Gente che diffida delle provenienze incerte e non perdona i fornitori distratti; gente con pochissimi clienti, una manciata di avventori sempre affamati: parenti e amici. Tutti noi conosciamo le prelibatezze preparate dalle nonne, dalle mamme e persino dai papà volenterosi, e sappiamo quanto sia difficile copiarle e riprodurle, impossibile esportarle. Solo la pratica, accompagnata da anni di paziente osservazione, può far sì che tali conoscenze si tramandino di generazione in generazione. "Artusi remix" cerca di tributare i meritati onori ai milioni di stellati che popolano l'Italia e che non apriranno mai un ristorante. Dopo aver raccolto per più di un anno, grazie a un censimento promosso sul web, centinaia di ricette provenienti da ogni angolo della penisola, Donpasta ha selezionato il meglio della cucina popolare del nostro paese, servendo al lettore un panorama di ciò che si cucina nelle case degli italiani. Numero pagine 324. Il copyright dei dati è di Informazioni Editoriali I.E. Srl.
