Fruth Eduard (4 results)
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Lehrbuch der Konditorei von Edith Auinger-Pfund, Erich Breiteneder, Eduard Fruth und Josef Hassler
Edith Auinger-Pfund, Erich Breiteneder, Eduard Fruth und Josef Hassler
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Softcover. Condition: gut. Auflage: 6. Unser Standardwerk für Konditoren wurde vollständig neu überarbeitet und erscheint in neuem Layout mit noch mehr Fotos und Grafiken. Der Inhalt ist auf das österreichische Berufsausbildungsgesetz abgestimmt. Die neuesten Richtlinien der Lebensmittelgesetzgebung (zB die ab November 2005 gültige Allergenkennzeichnungsverordnung) sind berücksichtigt. Zahlreiche Arbeitsaufgaben und Übungen motivieren die Lernenden zum selbstständigen Denken und regen fachliche Diskussionen an. Seitenverweise helfen beim Auffinden verwandter Themenbereiche, um Zusatzinformationen zu erlangen oder bereits vermittelte Lehrinhalte zu vertiefen. Eine Liste mit englischem Fachvokabular ermöglicht einen fächerübergreifenden Unterricht. In deutscher Sprache. 496 pages. 29,4 x 21 x 2,4 cm.…
Lehrbuch der Konditorei - Mit dem Leitfaden zum deutschen Lebensmittelrecht Auinger-Pfund, Edith; Breiteneder, Erich; Fruth, Eduard; Hassler, Josef; Liebl, Maximilian; Montibeller, Gerhard; Reinprecht, Rupert; Renger, Norbert; Schranz, Klara; Schranz, Udo
Auinger-Pfund, Edith; Breiteneder, Erich; Fruth, Eduard; Hassler, Josef; Liebl, Maximilian; Montibeller, Gerhard; Reinprecht, Rupert; Renger, Norbert; Schranz, Klara; Schranz, Udo
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Hardcover. Condition: gut. 2000. Lehrbuch der Konditorei - Mit dem Leitfaden zum deutschen Lebensmittelrecht In deutscher Sprache. pages.
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Condition: gut. 2004. Konditorei, Patisserie, Bäckerei : GastroWissen INTERNATIONAL In deutscher Sprache. pages.
