Hecht Aichholzer Doris (8 results)
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Um die Wurst. Vom Essen und Trinken im Mittelalter. Sigrid Czeika / Doris Hecht-Aichholzer / Thomas Riebesehl / Reinhard Pohanka (Hrsg.)
Sigrid Czeika / Doris Hecht-Aichholzer / Thomas Riebesehl / Reinhard Pohanka (Hrsg.)
Published by Wien Museum 2005
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Softcover. Condition: gut. 2005. Um die Wurst. Vom Essen und Trinken im Mittelalter. In deutscher Sprache. pages.
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Taschenbuch. Condition: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Drei der insgesamt 46 deutschsprachigen mittelalterlichen Kochbücher (von denen erst elf ediert sind) werden hier zum ersten Mal zugänglich gemacht. Die Transkription der Texte ist mit einem umfangreichen Anmerkungsapparat versehen, der Verschreibu…ngen korrigiert und Unklarheiten auszuräumen versucht. Die Übersetzung aller 596 Rezepte ins Neuhochdeutsche sowie ein ausführliches Glossar der Fachtermini erleichtern das Verständnis dieser noch unzureichend erschlossenen Quellen. Das neuhochdeutsche Sachregister verzeichnet für alle Zutaten, in welchen Rezepten sie verwendet werden. Die Rezeptkonkordanz, die auch das buoch von guoter spîse berücksichtigt, ermöglicht das Auffinden von Parallelrezepten. Die kulturhistorische Einführung geht den diätetischen Grundlagen der Kochkunst seit der Antike nach und beschreibt kulturelle Einflüsse auf das Nahrungsverhalten. Eine ausführliche Beschreibung der drei Handschriften sowie eine umfangreiche Bibliographie runden das Werk ab.; Dissertationsschrift.
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Taschenbuch. Condition: Neu. 'Wildu machen ayn guet essen.' | Drei mittelhochdeutsche Kochbücher: Erstedition, Übersetzung, Kommentar | Doris Hecht-Aichholzer | Taschenbuch | Wiener Arbeiten zur Germanischen Altertumskunde und Philologie | Deutsch | 1999 | Peter Lang | EAN 9783906762449 | Verantwortliche Person für die EU: Lang,… Peter GmbH, Gontardstr. 11, 10178 Berlin, r[dot]boehm-korff[at]peterlang[dot]com | Anbieter: preigu.
Language: German
Published by Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissensc 1999
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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Drei der insgesamt 46 deutschsprachigen mittelalterlichen Kochbücher (von denen erst elf ediert sind) werden hier zum ersten Mal zugänglich gemacht. Die Transkription der Texte ist mit einem umfangreichen Anmerkungsapparat versehen,… der Verschreibungen korrigiert und Unklarheiten auszuräumen versucht. Die Übersetzung aller 596 Rezepte ins Neuhochdeutsche sowie ein ausführliches Glossar der Fachtermini erleichtern das Verständnis dieser noch unzureichend erschlossenen Quellen. Das neuhochdeutsche Sachregister verzeichnet für alle Zutaten, in welchen Rezepten sie verwendet werden. Die Rezeptkonkordanz, die auch das buoch von guoter spîse berücksichtigt, ermöglicht das Auffinden von Parallelrezepten. Die kulturhistorische Einführung geht den diätetischen Grundlagen der Kochkunst seit der Antike nach und beschreibt kulturelle Einflüsse auf das Nahrungsverhalten. Eine ausführliche Beschreibung der drei Handschriften sowie eine umfangreiche Bibliographie runden das Werk ab. 458 pp. Deutsch.
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Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Drei der insgesamt 46 deutschsprachigen mittelalterlichen Kochbuecher (von denen erst elf ediert sind) werden hier zum ersten Mal zugaenglich gemacht. Die Transkription der Texte ist mit einem umfangreichen Anmerkungs…apparat versehen, der Verschreibungen korr.
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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Drei der insgesamt 46 deutschsprachigen mittelalterlichen Kochbücher (von denen erst elf ediert sind) werden hier zum ersten Mal zugänglich gemacht. Die Transkription der Texte ist mit einem umfangreichen Anmerkungsapparat versehen, der… Verschreibungen korrigiert und Unklarheiten auszuräumen versucht. Die Übersetzung aller 596 Rezepte ins Neuhochdeutsche sowie ein ausführliches Glossar der Fachtermini erleichtern das Verständnis dieser noch unzureichend erschlossenen Quellen. Das neuhochdeutsche Sachregister verzeichnet für alle Zutaten, in welchen Rezepten sie verwendet werden. Die Rezeptkonkordanz, die auch das buoch von guoter spîse berücksichtigt, ermöglicht das Auffinden von Parallelrezepten. Die kulturhistorische Einführung geht den diätetischen Grundlagen der Kochkunst seit der Antike nach und beschreibt kulturelle Einflüsse auf das Nahrungsverhalten. Eine ausführliche Beschreibung der drei Handschriften sowie eine umfangreiche Bibliographie runden das Werk ab.Lang, Peter GmbH, Gontardstraße 11, 10178 Berlin 458 pp. Deutsch.
