Jean Euziere (11 results)

In-12 carré ( 180 X 135 mm ) de 305 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Planches hors-texte. Planches tachées, bon exemplaire de cet ouvrage peu courant. Regionalisme provence pêche.

Paperback. Condition: Good. Second edition, revised. Illustrated, small 8vo, pp 305, age-toned, slightly weak internally, paperback, covers slightly worn, spine creased. [Alan Davidson's copy, with his "fishy" bookplate. One of the most important figures in twentieth century culinary writing and scholarship, Davidson was a British diplomat and historian best known for his writing and editing on food and gastronomy. He was the author of the 900-page, encyclopedic The Oxford Companion to Food. In 1948, Davidson joined the Foreign Office and served in diplomatic posts in Washington, Tunis, Brussels, Cairo, the Hague; from 1973 to 1975, he was ambassador to Laos. While living in Tunis, his wife asked him to look for a cookbook on fish because she did not recognize any of the local varieties. Not being able to find one he wrote one himself. The original manuscript was copied with a stencil machine. A copy reached the British cooking guru Elizabeth David, who passed it on to Penguin Books, which published it in 1972 as Mediterranean Seafood. This was followed by Seafood Of South East Asia (1979) and North Atlantic Seafood (1979), for which he travelled throughout the region, gathering thousands of recipes from Portugal to Iceland.].

Couverture souple. Condition: Assez bon. Edition originale, Édition illustrée. ** France : Par défaut Livraison STANDARD en Relais Colis / PRIORITAIRE : Livraison à domicile ** Robaudy, Cannes, 1951. In-8 broché, 267 pp. Illustré de figures in-texte, et de planches de photos et illustrations en n&b hors-texte. Le pêcheur amateur trouvera dans ce livre la description des principales espèces de poissons, crustacés et mollusques de Méditerranée ; des amorces, filets et matériel à employer, les différentes sortes de pêches et astuces ; des renseignements sur les barques utilisées en Méditerranée ; quelques recettes culinaires particulières à cette région. Le livre se scinde ensuite en deux parties, selon que l'on pêche à pied ou en bateau. Couv. un peu défraîchie, couleurs fanées, bords frottés, petites déchirures (avec réparations). Intérieur propre, papier jauni. Pas de marques ou surlignage. Assez bon exemplaire d'un ouvrage bien fait, daté mais instructif et encore pertinent. - Poids livre : 266 g, ép. 20 mm. Livre.

Robaudy Cannes 1951 couverture illustrée de R. de Michelis en bon état.

Couverture souple. Condition: Bon. Cannes . Robaudy . 1951 . Broché in-8 de 267 pages .

Couverture souple. Condition: bon. RO40013398: 1951. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 267 pages.Quelques planches en noir et blanc. . . . Classification Dewey : 799.1-Pêche.

souple. Condition: Bon. 1 vol. grand in-8 br., Société Languedocienne de Philosophie, Presses Universitaires de France, Paris, 1962, 214 pp. Bon état Langue: Français.

1930 broché (paperback) in-octavo, dos muet jaune (spine - no title), couverture imprimée (cover printed), sans illustration (no illustration), 95 pages, 1930 à Paris Albin Michel Editeur, notice biographie (note biography) - bon état (very good condition).

Couverture souple. Condition: Bon. Edition originale. Paris, Puf, Société languedocienne de philosophie, Faculté des lettres et sciences humaines, Université de Montpellier, 1962. In-8 broché, 214pp. Extraits du XIe Congrés des sociétés de philosophie de langue française, 4-7 septembre 1961, ayant pour thème La Nature humaine. Couverture légèrement défraichie.

Condition: Fair. Etat correct avec des plissures verticales au dos et quelques rousseurs à la tranche supérieure. Cannes. in-12. 1962. broché. 305 pages. Avec 32 gravures dans le texte 56 planches en noir avec 173 reproductions d'espèces marines de R. Abelous R. Thévenot et A. Sabatier et 14 photographies de Charles Abeilhé et Roger Porta - 2ème édition revue corrigée et augmentée. Fair.