Julius Eckel (20 results)

Condition: Fair. Acceptable condition. No Dust Jacket Book Poor. Reading copy only. Lacking spine. Pages detatched, but present. Corners bumped. Writing inside. Owner's name on front pastedown. Slightly dampstained. ( cooking, cookbooks, germany, germany) NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES.

351 S 24,5x18cm, Oln geprägt, illustr. OU lädiert, Fotos und Abbildungen im Text, leichte Gebrauchsspuren.

Untertitel: Die weltberühmte Wiener Süss- u. Mehlspeisküche in 1500 einfachen u. feinen Rezepten. Untergebiet: Varia Abbildungen: Abbildungen Zustand: Alstersspuren, private Schutzhülle. Namen a.Vorsatzbl. Seiten: 351 S. Format: 8°. Einband: Ln. Gebiet: Kochbücher.

Hardback. Condition: Good. No Jacket. Reprint. 431 pages. 2300 Speisenfolgen der einfachen und feinen Küche, Sparküche, fleischlosen Küche, Kleinhaushalts- und Schellküche für alle Tage des Jahres, nebst Restenküche, Kranken- und Diätküche, vegetarische Küche, Rohnkost und etwa 2400 Rezepte und Anleitungen. Not dated but would appear to be 1950's Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Book.

Condition: Leichte Gebrauchsspuren. Kein Schutzumschlag, Altdeutsche Schrift.

Original-Leinenband, gr.8°, 351 Seiten. Mit 105 Abbildungen auf 32 Tafeln und 30 TextIllustrationen Einband etwas gebräunt, Rücken und Papier altersbedingt gebräunt, sonst guter Zustand.

[Nachdruck ca. 1970]. 351 S. mit 105 SW-Fotos auf 32 Tafeln sowie 30 künstlerische Textillustr. Weißes Kunstleder, SU, 24 cm. Schönes Exemplar ohne Gebrauchsspuren, Umschlagrand etwas lädiert, papierbedingt gebräunt. - Standardwerk. - Antiqua-Schrift, textgleich der Vorkriegsausgabe). - Mit Glossar, Tabellen und Register. zm [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1100. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Essen, Trinken, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Kochen, Rezepte, österreichische Küche, Haushalt, Backen, Kuchen, Teige, Süßspeisen, Strudel, Torten, Speiseeis, Konditor, Bäckerei, Kochkunst, Milchspeisen, Breie, Palatschinken, Pfannkuchen, Omeletten, Schneenocken, Pudding, Saucen, Aufläufe, Pasteten, Knödel, Nudeln, Nocken Klöße, Sterze, Schmarren. -.

Condition: Befriedigend. Leinen Ausgezeichnet auf mehreren Ausstellungen. Mit 105 Abbildungen auf 32 Tafeln und 30 Textillustrationen. Originalleineneinband, fleckig und verschmutzt. Die Seiten haben maßvolle Gebrauchsspuren, sind gelegentlich, vor allem am Rand, braunfleckig, hin und wieder auch etwas fleckig oder verschmutzt. Das untere Eck ist fast durchgehen angestaucht. Formblatt 'Raum für Anmerkungen' mit handgeschriebenem Rezepten. Inhalt: Vorwort. Tabellarische Übersicht von Mail und Süßspeisen nach den benötigten Mengen von Eiern und Butter geordnet. Rasch und gut. Aus Hefe oder Germteig. Aus Butterteig (Blätterteig). Aus Linzer und mürben Teigen. Aus Backteig. Aus Brandteig (gebrühtem Teig). Ausgezogener Strudel. Milchspeisen und Breie. Palatschinken (Pfannkuchen), Omeletten, Schneenocken. Puddings mit Saucen. Aufläufe und Pasteten. Knödel (Klöße), Nudeln, Nocken (Klößchen), Kochs, Sterze, Schmarren usw. Torten. Verschiedene Cremes zum Füllen von Torten und Bäckereien (Backwerk). Von den verschiedenen Glasuren. Kleine Bäckereien (petits four), Kleinbackwerk. Kleine Bäckereien (Backwerk) zum Kaffee, Tee, Wein und für Weihnachten. Diabetiker-Süßspeisen. Kalte, gestürzte Cremes Schlagobers (Schlagrahm) (Creme Bavarois). Geklärte Gelees oder Sulzen. Fruchtsalate. Gefrorenes (Speiseeis). Käsespeisen und Käsebäckereien. Erfrischungsgetränke. Warme Getränke. Das Einsieden von Früchten. Suppeneinlagen. Diverses. Gewichte. Verzeichnis der Tafel. Schlagwortregister Sprache / Language: de 352 Seiten. ca. 24,1 x 17,5 cm.

12., verbesserte Auflage. X+432 S. mit 105 SW-Fotos auf 32 Tafeln, 90 SW-Text-Abb., 16 Farbfototafeln u. Löffelmaßtafel. Blaues Leinen, Gelbprägung (Kochlöffel), Fadenheftung, SU, 26 cm. Schönes Exemplar mit leichten Gebrauchsspuren, rissiger Schutzumschlag in Klebefolie, Gelenke locker, papierbedingt gebräunt, keine Einträge, vierteiliges Aluminium-Löffelmaß fehlt. - Standardwerk in Antiquaschrift. - Mit Küchenkalender, Listen, Tabellen, Glossar und Sachregister. zm [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 1400. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Essen, Trinken, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Getränke, Kochen, Rezepte, österreichische Küche, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Salat, Fleisch, Suppen , Kochkunst. -.

Condition: Gut bis Sehr gut. Zahlr. Fotos.

510 S. mit Tabellen, SW-Abb., SW-, ganzs. Farbfotos u. Beilage (Löffelmaß- u. Gewichtstafel). Schwarzes Halbleinen, Lesebändchen, Fadenheftung, 29 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, Rückentitelprägung teils abgelöst, Deckel kaum abgenutzt. - Neu aufgelegt von Ursula Heine u. Volker Toth. - 2300 Speisenfolgen für alle Tages des Jahres; 2400 Rezepte. - Küchenkalender, Glossar u. Register. zg [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 2100. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Essen, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Getränke, Kochen, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Salat, Fleisch, Suppen, Kochkunst. - Neuauflage (Text unverändert, kein Faksimile).

Condition: Leichte Gebrauchsspuren. Zahlr. Fotos.

Condition: Akzeptabel. Formateinband: Leinen mit Umschlag / gebundene Ausgabe 351 S. (24,5 cm) (Mit zahlreichen Abbildungen); Schutzumschlag leicht fleckig, Kopfschnitt aund anliegende Deckelkanten stockfleckig; Papier gebräunt, Vorsätze etwas stockfleckig, sehr kleiner Besitzvermerk im Deckel; sonst gut erhalten! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1100 [Stichwörter: Wien, Österreich, Wiener Küche, Wiener Backrezepte, Wiener Süsßigkeiten , Rezepte].

Mit zahlreichen Abbildungen. Gr.-8°. 351 S. OLwd. Der Schutzumschlag etwas gealtert. Papierbedingt etwas gebräunt. Gutes Exemplar. *** 40 Jahre - Heilbronner Antiquariat - Michael Wahl - 1983-2023 ***.

Leinen. 352 S. Einband etw. berieben u. bestaubt u. etw. fleckig, Buchschnitt etw. bestaubt, Bindung etw. gelockert, einig. S. etw. bestaubt u. gering fleckig // Österreich, Wien, Wiener Küche, Süßspeisen, Backen, Rezepte, Sammlung L047 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1010.

Leinen. 2. verbesserte Aufl. 351 S. Schutzumschlag etw. berieben u. bestaubt u. rissig (etw. ausgebessert), Buchschnitt etw. bestaubt, Bindung gering gelockert // Kochbuch, Backbuch, Rezepte, Sammlung, Österreichische Küche, Wiener Küche, Wiener Mehlspeisen NG09 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000.

gebundene Ausgabe 25,5cm. Condition: Gut. 11. verb. Aufl. 431 S. guter Zustand Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1160.

gebundene Ausgabe. 8. Auflage, 71.-80. Tsd. X, 416 S. Mit 105 Abb. 32 Tafeln, 90 Textill. / ohne vierteiligen Aluminium-Löffelmass / Seiten befleckt u. etw. vergilbt, Einband befleckt, bestaubt u. etw. berieben, Ecken etw. bestoßen // Kochbuch, Kochen, Wiener Küche N06 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400.

gebundene Ausgabe. 5. Auflage, 41.- 50. Tsd. 399 S. Einband etw. berieben u. bestaubt u. etw.fleckig,Buchschnitt etw. bestaubt u. fleckig, Seiten etw. bestaubt u. fleckig L047 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400.

gebundene Ausgabe. 8. Auflage, 71.-80. Tsd. X, 416 S. Mit 105 Abb. 32 Tafeln, 90 Textill. / ohne vierteiligen Aluminium-Löffelmass / Schutzumschlag rissig, berieben, bestaubt u. etw. vergilbt, Seiten etw. vergilbt // Kochbuch, Kochen, Wiener Küche SL09 *.* Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1400.