Markus Neff (15 results)

Condition: Gebraucht - Sehr gut. AT Verlag - h4.

Hardcover. Condition: Sehr gut. sehr gut, wie ungebraucht - lager event nurxl-922.

Condition: Wie neu. AT-Verlag, Hardcover, guter bis sehr guter Zustand, Lagerspuren Umschlag, h4.

hardcover. Condition: Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.

Hardcover. Condition: Sehr gut. gebunden, wie ungebraucht dpl xl-619.

Hardcover. Condition: Sehr gut. Gebundene Ausgabe: 400 Seiten, SEHR GUT, WIE UNGEBRAUCHT, WIDMUNG VOM AUTOR AUF TITELBLATT nur lad3-7 Language: DEU.

Condition: Aceptable. 244.

Hardcover. Condition: Wie neu. neu, in folie nurxl-590 Language: DEU.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Poids: 2190gr. Le chemin qui court au milieu des arolles et des mélèzes est comme un tapis rouge qui mène à l'hôtel Fletschhorn, à la sortie de Saas-Fee. C'est là que Markus Neff réalise un art culinaire très personnel et savoureux qui lui a valu une étoile au guide Michelin et 18 points au Gault-Millau. Proclamé "Cuisinier de l'année 2007" en Suisse, il a grandi et a fait son apprentissage dans le Vorarlberg (Autriche). Lorsqu'il eut à choisir entre une carrière sur un paquebot et la Suisse, il se rendit en 1983 au Fletschhorn, dans les Alpes valaisannes. Depuis 2003, il mène la maison, avec Maren Müller et Charlie Neumüller lesquels y travaillaient depuis des années. Peu de grands chefs maîtrisent comme le fait Markus Neff tant les choses simples que les plus complexes. Les clients du Fletschhorn l'apprécient qui viennent à midi sur la terrasse pour trouver dans les calories de spätzlis au fromage l'énergie pour affronter la randonnée de l'après-midi et qui se détendent le soir avec un diner élégant et léger. La maison est aussi le rendez-vous de tous les originaux du pays. On y retrouve en effet les vignerons du Valais, les cueilleurs de champignons, les éleveurs de chèvres, les fromagers et les chasseurs. Et tous ont des histoires à raconter.…

Couverture rigide. Condition: Très bon. Dust Jacket Condition: Très bon. Poids: 2210gr. Le chemin qui court au milieu des arolles et des mélèzes est comme un tapis rouge qui mène à l'hôtel Fletschhorn, à la sortie de Saas-Fee. C'est là que Markus Neff réalise un art culinaire très personnel et savoureux qui lui a valu une étoile au guide Michelin et 18 points au Gault-Millau. Proclamé "Cuisinier de l'année 2007" en Suisse, il a grandi et a fait son apprentissage dans le Vorarlberg (Autriche). Lorsqu'il eut à choisir entre une carrière sur un paquebot et la Suisse, il se rendit en 1983 au Fletschhorn, dans les Alpes valaisannes. Depuis 2003, il mène la maison, avec Maren Müller et Charlie Neumüller lesquels y travaillaient depuis des années. Peu de grands chefs maîtrisent comme le fait Markus Neff tant les choses simples que les plus complexes. Les clients du Fletschhorn l'apprécient qui viennent à midi sur la terrasse pour trouver dans les calories de spätzlis au fromage l'énergie pour affronter la randonnée de l'après-midi et qui se détendent le soir avec un diner élégant et léger. La maison est aussi le rendez-vous de tous les originaux du pays. On y retrouve en effet les vignerons du Valais, les cueilleurs de champignons, les éleveurs de chèvres, les fromagers et les chasseurs. Et tous ont des histoires à raconter. Signé par l'auteur.…

Hardcover. Condition: Neu. NEU, NOCH IN FOLIE Language: DEU lager xl-1030.

Condition: gut. 2009. Haute montagne et haute cuisine Histoires et recettes du Waldhotel Fletschhorn, Saas - Fee In deutscher Sprache. pages.

Condition: New. Es gibt immer mehr Urteile des Europaeischen Gerichtshofs zum Datenschutz, die Aeusserungen der Datenschutz-Aufsichtsbehoerden sind teils widerspruechlich, in Unternehmen und Behoerden haelt die Digitalisierung (endlich!) staerker Einzug. Diese Herausforderung praeg.

4°, 399 S., zahlr. farb. Abb., Kart. m. OU, Vord. obere Ecke etw. bestossen, sonst tadellos. EA. - «Inmitten von Arven und Lärchen, außerhalb von Saas Fee im Wallis liegt das Waldhotel Fletschhorn, wo Markus Neff seine einzigartige Kochkunst auf höchstem Niveau zelebriert. Erstmals präsentiert er seine schönsten Kreationen in einem opulenten Kochbuch. Die vier Jahreszeiten prägen die Gastronomie in den Bergen stärker als im Tal zum einen mit den Produkten, die im Tal und auf dem Berg ganz unterschiedlich gedeihen, zum anderen auch mit den je nach Saison unterschiedlichen Bedürfnissen und Wünschen der Gäste. So bilden die vier Jahreszeiten auch die Grundstruktur dieses Buches. Zu jeder Jahreszeit präsentiert Markus Neff drei saisonale Menüs mit je fünf Gängen, dazu kommen Rezepte für Amuse-bouches und einfachere Gerichte. Ergänzend zu den Menüs werden in Reportagen typische Produkte und ihre Hersteller vorgestellt: Winzer und Käser, der Pilzkontrolleur und der Metzger, aber auch das Ehringer Rind und das Schwarznasenschaf, Bergthymian und wilder Kümmel Menschen, Tiere und Pflanzen, die das Wallis charakterisieren und seiner Küche ihre besondere Würze und ihr Gepräge verleihen. Gepfeffert wird das Ganze mit Anekdoten und kleinen Geschichten aus dem Leben im Waldhotel Fletschhorn.» 2100 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher.…

Condition: gut. Küche zwischen Berg und Tal: Geschichten und Rezepte aus dem 'Fletschhorn', Saas Fee In deutscher Sprache. pages.