Pralus Georges (1 results)
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Couverture rigide. Condition: Assez bon. Edition originale. assez bon, complet mais traces sur couverture, coins frottes, froissures BREF pas parfait mais rare. 445 pages,Cuisinier, né en 1940 et décédé en 2014 est l inventeur de la cuisine sous-vide. C est en novembre 1974 que Georges Pralus a mis au point la cuisson sous-vide…en faisant cuire des terrines de foie gras sous-vide pour les frères Troisgros à Roanne. Fort du résultat, Georges Pralus a poursuivi les recherches sur la conception du matériel et avec les ingénieurs de Multivac, il a mis au point la première machine spécialement étudiée pour le conditionnement des produits froids ou chauds, solides, liquides AG 900 Gastrovac Il a élaboré plus de 600 recettes en cuisson sous vide, tout en étudiant et maîtrisant les cuissons à basse température. Ces travaux lui ont valu le titre de Pape du sous vide . Pour partager son savoir-faire, Georges Pralus a ouvert à Briennon en 1981 sa première école de cuisine, dans laquelle il a formé des milliers de professionnels venus du monde entier. PAS DE RETOUR. A NOTER RESTRICTION ENVOI POUR CERTAINS PAYS DUE A CONTEXTE POLITIQUE ET ARNAQUES SUR ADRESSES.ME DEMANDER AVANT ACHAT.///// PLEASE NOTE SHIPPING RESTRICTIONS FOR CERTAIN COUNTRIES DUE TO POLITICAL CONTEXT AND ADDRESS SCAMS.ASK ME BEFORE PURCHASE. /// PLEASE READ CAREFULLY DUE TO NEW CUSTOMS CONDITIONS PLEASE allow between 14 and 30 days for france and UE and 20 to 50 DAYS for WORLDWIDE,specifically USA, for delivery,no shipping to po box or similar,EXTRA pour expedition internationale a cout reel ,EXTRA COST at real cost for internationalexemple, for Id.America north and south,asia,Australialess than 2 kilos total shipping cost 50 euros,lees than 5 kilos 75,less than 10 kilos 135 euros ,less than 15 kilos 199 ASK me before for details.PAS DE RETOUR.
