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Condition: Wie neu. Nachdruck VIII/744 S., Kunststoffeinband (küchentauglich und abwischbar!), Schmuckvorsatzblätter! Neuwertig! - Klassisches Haus- und Kochbuch aus der Feder der Leiterin einer seinerzeit anerkannten Hauswirtschaftsschule! - Enthält neben den Rezepten u. a.: "Das Zimmer des Hausherrn"; "Das Waschhaus und die Behandlung der Wäsche"; "Verfälschungen der Lebensmittel"; "Konservierung der Lebensmittel"; "Gesundheitspflege"; "Die Hausapotheke"; "Die Krankendiät"; und "Vertreibung von Ungeziefer"! - Die Rezepte enthalten teilweise noch alte oder russische Mengenangaben, die sich problemlos mit der im Buch befindlichen Umrechnungstabelle umrechnen lassen. So kann dieses Kochbuch bis heute problemlos benutzt werden! Nur wenn man aufgefordert wird "zehnkopekengroße" Kekse zu formen muß man etwas Phantasie haben - aber wer hat die in der Küche nicht? - "Haus und Herd" enthält selbstverständlich u. a. die deutschbaltischen "Grundnahrungsmittel" Kümmelkuckel, Speckpiroggen, Komm-morgen-wieder, Kringel und Bubbert, aber auch Goldingsche Kringelchen, Alexanderkuchen, Blinis, Brotsuppe, gestovte Burkanen, Gelbbrot, Hafertumm, gebackene Igel (ein Feingebäck!), Kirschliqueur, verschiedene Kissels, Kohlpirogge, Mannapudding, verschiedene Milchsuppen, Pielbeerengelee, Schmantbonbons, Schneeballen und sehr viele weitere leckere Rezepte (u. a. zahlreiche Wildrezepte und Rezepte aus Zutaten, die im eigenen Garten wachsen oder die die Natur vorhält, wie z. B. Beeren aller Art), - viel Spaß und guten Appetit! - Gute Alternative zu " Baltisches Kochbuch " von Brigitte von Samson-Himmelstjerna, das vergriffen ist!

Hardcover. Condition: Befriedigend. 228 S. Orig.- Halbleinen. Die beiden Buchdeckel gelockert und angemschutzt, die Ecken und Kanten bestossen und berieben, zwei kleinere Uraltstempel im hinteren Buchdeckel. Insgesamt für ein Kochbuch noch annehmbarer Zustand. Sehr seltenes deutschbaltisches Kochbuch, das z.Zt. der Titelaufnahme hier für das ZVAB ( 2021 ) in keiner wichtigen öffentlichen Bibliothek im deutschsprachigen Raum nachweisbar ist. Schnellster Versand per Rechnung ist möglich.

Condition: Gut. 5. Aufl., VIII/808 S., grüner Original-Leineneinband mit schwarzem Prägedruck, Ecken bestoßen, Rücken am Falz tlw. eingerissen, Einband (küchen-)fleckig, Gelenke etwas gelockert, Name auf Titelblatt, insgesamt gutes Exemplar! - Die beste (letzte, umfangreichste u. mit den Farbbildtafeln versehene) und seltene 5. Auflage dieses klassischen baltischen Haus- und Kochbuches! Enthält neben den 1358 Rezepten u. a.: "Das Zimmer des Hausherrn"; "Das Waschhaus und die Behandlung der Wäsche"; "Verfälschungen der Lebensmittel"; "Konservierung der Lebensmittel"; "Gesundheitspflege"; "Die Hausapotheke"; "Die Krankendiät"; und "Vertreibung von Ungeziefer"! Dazu enthält dieses Kochbuch in seiner Mitte eine Vergleichstabelle der russischen (im Baltikum gebräuchlichen!) Maße und Gewichte mit den entsprechenden Maßen des metrischen Systems (inkl. Gewichte!). Die Verfasserin betrieb seinerzeit eine Hauswirtschaftsschule!

Verlag Harro von Hirschheydt, Hannover, 1993. VIII, 744 S. mit 268 Abb., Kunstledereinband---- gutes Exemplar/ unveränderter Nachdruck 1993 - 966 Gramm.

VIII + 740 Seiten (durch Inhaltsverzeichnis erschlossen), 268 Abbildungen, Neuer dunkelroter Kunstledereinband ca. 15 x 20 cm, Kopffarbschnitt, Seiten teilweise stärker fleckig bzw. wasserrandig, Es fehlen die Seiten 741 bis 744 (Register), brauchbares Exemplar.

8° (21 x 14 cm). XII, 710 S. mit zahlreichen Abb. Blindgeprägter brauner Original-Leinenband mit geprägtem Deckel- und Rückentitel. 3. Auflage. Im Rezeptteil hauptsächlich die baltische Küche mit 1152 Rezepten. Durch Register erschlossen, Schrift in Fraktur. - Untere Rückenkante 2 cm angeplatzt sowie Vorsatz fehlt, immer noch ein gutes Exemplar!