Rocha Pimienta Javier (8 results)

Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Procesos tecnol?gicos en la industria alimentaria
Garrido Álvarez, María; Rocha Pimienta, Javier; Delgado Adámez, Jonathan; Martillanes Costumero, Sara
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Condition: Nuevo. Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y métodos de transformación y conservación de alimentos, así como las técnicas y maquinaria empleadas para el envasado y etiquetado. La obra se completa con diversos recursos didácticos de tipo teórico-práctico apoyando la labor de los docentes y facilitando la capacitación y aprendizaje significativo del estudiante en los procedimientos y tratamientos para la consecución de alimentos seguros y de alta calidad.…

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Condition: Nuevo. Tecnologa alimentaria 2019 editado por Sintesis editorial.

Tratamientos de transformaciÛn y conservaciÛn
Rocha Pimienta, Javier / Martillanes Costumero, Sara / Garrido ¡lvarez, MarÌa / Delgado ¡lvarez, Jonathan
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TecnologÌa alimentaria
Delgado Ad mez, Jonathan / Rocha Pimienta, Javier / MartÌn Vertedor, Daniel / RamÌrez BernabÈ, MarÌa del Rosario
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