Serrano Mula María (20 results)

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Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fresh-cut products are vegetables processed fresh from fruit and vegetables that have undergone one or more gentle treatments in their preparation, in which the vegetables remain alive after being processed. Considering the current trends in food, the consumption of these products is becoming more and more frequent and yet there are few works that study their evolution from the moment they are acquired in the supermarkets until they are finally consumed. The present work evaluates the microbiological and organoleptic quality of pre-prepared salads during storage in domestic refrigerators and different quality attributes related to consumer acceptance of 'Gourmet' pre-prepared salads to determine the most important aspects for the consumer when consuming them or at the time of purchase. For this study, the 'Gourmet' pre-prepared range salad was selected because it combines different flavours, colours and textures and is one of the most popular among consumers. …

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Los productos de IV Gama son vegetales procesados en fresco a partir de frutas y hortalizas que han sufrido uno o varios tratamientos suaves en su preparación, en los que los vegetales permanecen vivos después de ser elaborados. Teniendo en cuenta las tendencias actuales en la alimentación, el consumo de estos productos es cada vez más frecuente y, sin embargo, hay pocos trabajos que estudien su evolución desde que son adquiridos en los supermercados hasta que finalmente son consumidos. En el presente trabajo se evalúa la calidad microbiológica y organoléptica de ensaladas de IV gama durante su almacenamiento en refrigeradores domésticos y diferentes atributos de calidad relacionados con la aceptación del consumidor de ensaladas de IV Gama 'Gourmet' para determinar los aspectos más importantes para el consumidor a la hora de consumirlas o en el momento de la compra. Para este estudio se seleccionó la ensalada de IV gama 'Gourmet' ya que combina diferentes sabores, colores y texturas y es de las más demandadas por los consumidores.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Les produits frais coupés sont des légumes transformés à partir de fruits et les légumes qui ont subi un ou plusieurs traitements doux lors de leur préparation, dans lesquels les légumes restent vivants après avoir été transformés. Compte tenu des tendances actuelles en matière d'alimentation, la consommation de ces produits est de plus en plus fréquente et pourtant il existe peu d'ouvrages qui étudient leur évolution depuis leur acquisition dans les supermarchés jusqu'à leur consommation finale. Le présent travail évalue la qualité microbiologique et organoleptique des salades préparées pendant leur stockage dans les réfrigérateurs domestiques et les différents attributs de qualité liés à l'acceptation par le consommateur des salades préparées 'Gourmet' afin de déterminer les aspects les plus importants pour le consommateur au moment de la consommation ou de l'achat. Pour cette étude, la salade préparée 'Gourmet' a été choisie parce qu'elle combine différentes saveurs, couleurs et textures et qu'elle est l'une des plus populaires auprès des consommateurs.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Vers gesneden producten zijn groenten die vers uit fruit worden verwerkt. en groenten die bij de bereiding een of meer zachte behandelingen hebben ondergaan, waarbij de groenten na verwerking in leven blijven. Gezien de huidige trends in de voeding wordt de consumptie van deze producten steeds frequenter en toch zijn er weinig werken die hun evolutie bestuderen vanaf het moment dat ze in de supermarkten worden gekocht tot ze uiteindelijk worden geconsumeerd. Dit werk evalueert de microbiologische en organoleptische kwaliteit van bereide salades tijdens de opslag in huishoudelijke koelkasten en verschillende kwaliteitskenmerken met betrekking tot de acceptatie van 'Gourmet' bereide salades door de consument om de belangrijkste aspecten voor de consument bij de consumptie of op het moment van aankoop te bepalen. Voor deze studie werd de 'Gourmet'-voorbereide assortimentssalade geselecteerd omdat deze verschillende smaken, kleuren en texturen combineert en een van de meest populaire is bij de consument.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Swezhie produkty - owoschi, pererabotannye iz swezhih fruktow. i owoschi, proshedshie odnu ili neskol'ko schadqschih obrabotok pri ih prigotowlenii, w kotoryh owoschi ostaütsq zhiwymi posle pererabotki. Uchitywaq sowremennye tendencii w pischewoj promyshlennosti, potreblenie ätih produktow stanowitsq wse bolee chastym, i, tem ne menee, est' neskol'ko rabot, kotorye izuchaüt ih äwolüciü s momenta ih priobreteniq w supermarketah i do ih okonchatel'nogo potrebleniq. V nastoqschej rabote oceniwaetsq mikrobiologicheskoe i organolepticheskoe kachestwo gotowyh salatow pri hranenii w bytowyh holodil'nikah i razlichnye kachestwennye harakteristiki, swqzannye s prinqtiem potrebitelem gotowyh salatow 'Gurman', s cel'ü opredeleniq naibolee wazhnyh dlq potrebitelq aspektow pri ih potreblenii ili w moment pokupki. Dlq ätogo issledowaniq byl wybran salat 'Gourmet' iz zaranee podgotowlennogo assortimenta, potomu chto on sochetaet w sebe razlichnye wkusy, cweta i textury i qwlqetsq odnim iz samyh populqrnyh sredi potrebitelej. …

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Fresh-cut-Produkte sind frisch verarbeitetes Gemüse aus Obst und Gemüse, die bei ihrer Zubereitung einer oder mehreren schonenden Behandlungen unterzogen wurden, bei denen das Gemüse nach der Verarbeitung lebendig bleibt. In Anbetracht der aktuellen Trends im Lebensmittelbereich werden diese Produkte immer häufiger konsumiert, und dennoch gibt es nur wenige Arbeiten, die ihre Entwicklung von dem Moment, in dem sie in den Supermärkten erworben werden, bis zum endgültigen Verzehr untersuchen. Die vorliegende Arbeit bewertet die mikrobiologische und organoleptische Qualität von vorbereiteten Salaten während der Lagerung im Haushaltskühlschrank sowie verschiedene Qualitätsattribute im Zusammenhang mit der Verbraucherakzeptanz von 'Gourmet'-Vorbereitungssalaten, um die wichtigsten Aspekte für den Verbraucher beim Verzehr oder beim Kauf zu ermitteln. Für diese Studie wurde das 'Gourmet'-Sortiment an Fertigsalaten ausgewählt, weil es verschiedene Geschmacksrichtungen, Farben und Texturen kombiniert und zu den beliebtesten bei den Verbrauchern gehört.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - I prodotti freschi tagliati sono ortaggi trasformati a base di frutta fresca e verdure che hanno subito uno o più trattamenti delicati nella loro preparazione, in cui le verdure rimangono vive dopo essere state lavorate. Considerando le attuali tendenze alimentari, il consumo di questi prodotti è sempre più frequente, eppure sono poche le opere che studiano la loro evoluzione dal momento in cui vengono acquistati nei supermercati fino al loro consumo finale. Il presente lavoro valuta la qualità microbiologica e organolettica delle insalate preconfezionate durante la conservazione nei frigoriferi domestici e i diversi attributi qualitativi legati all'accettazione da parte dei consumatori delle insalate preconfezionate 'Gourmet' per determinare gli aspetti più importanti per il consumatore al momento del consumo o dell'acquisto. Per questo studio è stata selezionata l'insalata della linea 'Gourmet', che combina diversi sapori, colori e consistenze ed è una delle più apprezzate dai consumatori.…

Taschenbuch. Condition: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Produkty ¿wie¿o ci¿te to warzywa przetworzone na bazie owoców. oraz warzyw, które zostäy poddane jednej lub kilku delikatnym zabiegom podczas ich przygotowania, w których warzywa pozostaj¿ ¿ywe po przetworzeniu. Bior¿c pod uwag¿ obecne trendy w ¿ywno¿ci, konsumpcja tych produktów staje si¿ coraz cz¿stsza, a mimo to niewiele jest prac, które badaj¿ ich ewolucj¿ od momentu nabycia w supermarketach do ich ostatecznego spo¿ycia. W niniejszej pracy dokonano oceny jako¿ci mikrobiologicznej i organoleptycznej wst¿pnie przygotowanych säatek podczas przechowywania w domowych lodówkach oraz ró¿nych cech jako¿ciowych zwi¿zanych z akceptacj¿ przez konsumentów wst¿pnie przygotowanych säatek 'Gourmet' w celu okre¿lenia najwäniejszych dla konsumenta aspektów podczas ich spo¿ywania lub w momencie zakupu. Do tego badania wybrano säatk¿ z asortymentu 'Gourmet', poniewä ¿¿czy w sobie ró¿ne smaki, kolory i tekstury i jest jedn¿ z najbardziej popularnych w¿ród konsumentów.…

Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fresh-cut-Produkte sind frisch verarbeitetes Gemuese aus Obst und Gemuese, die bei ihrer Zubereitung einer oder mehreren schonenden Behandlungen unterzogen wurden, bei denen das Gemuese nach der Verarbeitung lebendig bleibt. In Anbetracht der aktuellen Trends .…