Product Type
Condition
Binding
Collectible Attributes
Free Shipping
Seller Location
Seller Rating
Published by Albin Michel, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: Ammareal, Morangis, France
Book
Softcover. Condition: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2010. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Edition 2010. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Published by ALBIN MICHEL, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Published by ALBIN MICHEL, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: medimops, Berlin, Germany
Book
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Published by ALBIN MICHEL, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: e-Libraire, Wolfisheim, France
Book
Paperback. Condition: Used: Very Good. État quasiment neuf. Envoi rapide et soigné avec suivi. (C18).
Published by Albin Michel, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: booksXpress, Bayonne, NJ, U.S.A.
Book
Soft Cover. Condition: new.
Published by Albin Michel, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: Alplaus Books, Alplaus, NY, U.S.A.
Book Signed
Paperback. Condition: Very Good. Signed by Steven Kaplan sith inscription on half title page. In French. No text markings noted; mild wear. Signed by Author.
Published by ALBIN MICHEL, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: Gallix, Gif sur Yvette, France
Book
Condition: Neuf.
Published by A. Michel, 2010
ISBN 10: 2226187227ISBN 13: 9782226187222
Seller: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Book
Paperback. Condition: NEUF. Quelle problématique plus susceptible de nous faire pénétrer dans tous les domaines de la vie sociale, économique, politique, culturelle, psychologique, religieuse que celle du pain ? La France n?est pas simplement " panivore ", explique l?historien américain Steven Kaplan, elle est littéralement habitée par l?histoire de son pain. Dans ces entretiens, il revient sur cette passion fixe des Français qu?il a mise au centre de son ?uvre. Parce qu?on ne peut l?appréhender qu?au carrefour du matériel et du symbolique, qu?il fut à la fois raison de survie, promesse de salut, agent de sociabilité et marqueur de vulnérabilité pendant des siècles, scellant par là même le contrat social et dotant le pouvoir de sa légitimité, le pain appelait une immense enquête, à laquelle Steven Kaplan s?est attelé depuis quarante ans.Soucieux de faire de l?histoire " totale ", l?historien s?est même mis à fréquenter les fournils et à pétrir la pâte. Partant, il est devenu un expert incontesté et sans aucun doute le plus grand historien du pain français dans le monde. C?est ce parcours complexe de " gaijin ", d?universitaire américain travaillant sur un sujet bien français, qu?il retrace ici, avec la rigueur intellectuelle et l?humour qui le caractérisent. - Nombre de page(s) : 1 vol. (539 p.) - Poids : 654g - Langue : fre - Genre : Essais de Sociologie Itinéraires du savoir.
Published by R. Laffont, 2010
ISBN 10: 2221112008ISBN 13: 9782221112007
Seller: Chapitre.com : livres et presse ancienne, LAMNAY, France
Book
Paperback. Condition: NEUF. L'histoire du pain se confond avec celle des civilisations du pourtour oriental de la Méditerranée. La domestication des céréales, les premières tentatives de mélanger des grains de blé passablement écrasés avec de l'eau marquent le commencement de notre histoire commune. Mais loin de se cantonner dans ces âges obscurs, le pain nous a accompagné jusqu'à ce jour. Des artisans boulangers français de génie l'y ont évidemment aidé et su l'imposer à nouveau sur nos tables comme un bien de consommation et de mémoire irremplaçable.Raconter le pain depuis ses origines ; convoquer tous les champs de savoir et d'expérience pour le dire ; montrer que la passion du pain n'est pas que française, mais qu'elle est presque universellement partagée ; livrer expertises et anecdotes ; dévoiler la grande et la petite histoire des fournils ; mettre en avant les personnalités les plus emblématiques de cette histoire ; donner des recettes : telle fut l'ambition qui a présidé à la conception et la rédaction de cet ouvrage.Ainsi, tous les champs de savoir sont convoqués : boulangerie, meunerie, botanique, agronomie, génétique, archéologie, anthropologie, ethnologie, histoire, politique, économie, gastronomie, diététique, sciences de l'alimentation, histoire des religions, théologie, littérature, histoire de l'art.L'ouvrage propose en outre de découvrir et d'approcher le pain et tous les pains du monde : aussi bien les pains de France, d'hier et d'aujourd'hui, mais encore les pains que mangent et dont raffolent les Irakiens, les Russes, les Australiens, les Chinois, les Canadiens, les Géorgiens, les Américains, les Jamaïcains, les Chiliens, les Sénégalais, les Indiens, les Argentins, etc.Enfin, on trouvera des recettes de pain, en fin de volume, confectionnées par quelques-uns des meilleurs boulangers de notre temps, en France et à l'étranger. - Nombre de page(s) : 1 vol. (CXI-1222 p.) - Poids : 707g - Langue : fre - Genre : Histoire Essais Bouquins.