Weigmann H Ermann (1 results)

Die Pilzkunde der Milch. Eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereigewerbes. Für Molkereifachleute, Molkereischulen und Landwirte wie auch für Nahrungsmittelchemiker, Tierärzte usw. 2., vollst. neubearb. Aufl. der Mykologie der Milch. Mit 111 Textabb. u. 1 Farbendrucktaf. Berlin, Parey 1924. Gr.-8vo. VIII, 379, (5) S. Leineneinband m. goldener Titelprägung u. Schutzumschlag. - SU an den Knicken eingerissen. Papier gebräunt. Etw. standschief. Sonst gut.