Lameloise, First Edition (2 results)

Hardcover. Condition: Very Good. Dust Jacket Condition: Good. 1st Edition. November 2011, Black, Cloth edition with dust jacket. 214pp. Book is in avery good condition. The dust jacket shows very little use. Small tear in lower end. Inside in a very good condition. Clear pages without, notes, stains, underlings stickers etc. Tight binding.

Couverture souple. Condition: Très bon. Edition originale. en tres bon etat,malgre quelques traces sur couverture,colissimo,delai entre 14 et 30 jours,/// PLEASE READ CAREFULLY DUE TO NEW CUSTOMS CONDITIONS PLEASE allow between 14 and 30 days for france and UE and 20 to 50 DAYS for WORLDWIDE,specifically USA, for delivery,no shipping to po box or similar,EXTRA pour expedition internationale a cout reel ,EXTRA COST at real cost for internationalexemple, for Id.America north and south,asia,Australialess than 2 kilos total shipping cost 43 euros,lees than 5 kilos 63,less than 10 kilos 118 euros ,less than 15 kilos 186 ASK me before for details La maison Lameloise est une étape gourmande sans pareille au c ur de la Bourgogne, de ses produits et ses vignobles. Pierre Lameloise, cuisinier riche d expériences (Ledoyen, Lapérouse et le Savoyà Londres) reprend, en 1921, avec son épouse, l Hôtel du Commerceà Chagny. Il obtient une première étoile Michelin en 1925, puis une deuxième en 1931. Son fils, qui lui succède dans les années 60, baptise l Hôtel du Commerce « Lameloise». À partir de 1971, c'est Jacques Lameloise, passé par les plus grandes maisons, qui impose son empreinte et sa sensibilité culinaire, et obtient la consécration en 1979 avec une troisième étoile. Depuis 2009, un tandem formé d Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France, en cuisine et Frédéric Lamy en salle, donne un nouveau souffle à la maison. Respectant les valeurs fondamentales de la maison Lameloise, ils l inscrivent dans son époque et en font un lieu de séjour rêvé, une maison de famille, en tellement mieux. Après une entrée en matière photographique autour des hommes et des lieux de la Bourgogne, le livre propose un parcours au c ur de produits et producteurs d exception. de poivre, de cassis ou d escargots gros gris, de b uf de Charolles ou d Aisy cendré, un remarquable et confidentiel fromage local. Ces produits, signatures de la maison, servent de base aux 70 recettes, créations ou même improvisations du chef, dont la technique irréprochable se met au service de plats sensibles, gourmands, car libres et ancrés dans leur terroir. Une des plus belles cuisines de France ! PAS DE RETOUR.