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Chimie Industrielle; La Distillation: Appareils Et Modes de Fabrication les Plus en Usage Et les Plus Nouveaux (Classic Reprint) (French Edition) - Softcover
Synopsis
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De l'alcool. La Distillation a pour but la séparation de l'alcool des matières étrangères qui le souillent. Les Distilleries sont les établissements dans lesquels s'effectue ce travail, en même temps qu'on y procède aux opéra tions diverses de la fabrication des liquides alcooliques.
L'alcool est un liquide incolore, très-fluide, dont l'odeur rappelle celle de la pomme de minette, et la saveur est brûlante. Sa formule chimique est C' H8 0' sa densité à sa tension de vapeur de à 20 degrés, sa chaleur spécifique a 20 degrés est Il entre en ébullition à 78 degrés et absorbe par gramme 2l4 calories pour se réduire en vapeur. 11 brûle avec une flamme jaunâtre. L équivalent d'alcool, ou 46 gram., dégage en brûlant calo ries (berthelot). L'alcool se mêle à l'eau en toutes proportions. On nomme alcool absolu l'alcool dénué de toute trace d'eau et dont la composition répond à la formule chimique. On n'obtient l'alcool à cet état qu'à la suite d'opérations de laboratoire délicates et non industrielles; dans le commerce, on ne le connaît qu'en mélange avec l'eau en proportions très-variables, sur lesquelles nous allons revenir. L'alcool absolu est très - avide d'eau qu'il emprunte à tous les corps avec lesquels il est en contact tel que l'air et les matières organiques, aussi est - il très - difficile de conserver l'alcool à un grand degré de pureté aqueuse. Lors qu'on mélange de l'alcool et de l'eau, le liquide que l'on obtient aprés agitation occupe un volume moindre que la somme des deux volumes liquides primitifs.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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- PublisherForgotten Books
- Publication date2018
- ISBN 10 0259351407
- ISBN 13 9780259351405
- BindingPaperback
- LanguageFrench
- Number of pages80
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Chimie Industrielle; La Distillation (Classic Reprint)
Print on DemandSeller: Forgotten Books, London, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
Paperback. Condition: New. Print on Demand. This book provides a foundational understanding of alcohol distillation and addresses every aspect of the subject, from the analysis of the raw materials used for distillation to the different apparatus and techniques employed. The author covers essential topics like the various sugar-based materials that can be used for fermentation, the different types of fermentation processes, and the equipment and methodologies used in the distillation process. The book also provides an analysis of the various distillation methods, which are essential for separating alcohol from fermented materials. These methods include a detailed description of equipment such as stills, condensers, and rectifiers, which have changed considerably since the times of the alchemists. The author also explores how the distillation process can be used to analyze different types of complex liquids. This book is an invaluable resource for anyone interested in gaining a comprehensive understanding of the distillation process and its significance in the production of alcoholic beverages and other alcohol-based products. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item. Seller Inventory # 9780259351405_0
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Chimie Industrielle La Distillation Appareils Et Modes de Fabrication les Plus en Usage Et les Plus Nouveaux Classic Reprint
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Chimie Industrielle La Distillation Appareils Et Modes de Fabrication les Plus en Usage Et les Plus Nouveaux Classic Reprint
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