Conrad Hagger (14 results)

291 S. mit Faksimiles (Kupferstiche) des Originalwerkes. Gelbes Leinen, Fadenheftung, SU, 22 cm. Schönes Exemplar mit leichten Gebrauchsspuren, Schutzumschlag fehlt, Stockflecken am Einband u. Kopfschnitt, keine Einträge. - Auswahl aus dem Werk von 1719 mit 359 Rezepten. - Gedruckt bei R. Kiesel. - Mit Glossar und Index (Register). hk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 600. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Kochbuch, Barock, Essen, Trinken, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Salat, Fleisch, Suppen, Kochkunst. -.

Condition: Gut. 291 Seiten, mit Illustrationen, Zustand: gut. Einband und Schnitt leicht berieben und bestoßen. Papier minimal fleckig, ohne Eintragungen, Bindung gut. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren. 442 ISBN 9783701701476 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 687 22 cm, gebundene Ausgabe, Leinen mit Schutzumschlag.

Leinen, gebunden; gelber, dunkelbraun geprägter Einband, mit braunem, braun illustriertem Schutzumschlag / Anz. Seiten: 291 / 18 x 22,6 cm / Zustand: gut, leichte Gebrauchsspuren; Schutzumschlag etwas berieben, leicht angerändert und am Rücken etwas eingerissen Sprache: de.

Original-Pappband, Gr.-8°, ca. 300 Seiten. Für Hochfürstliche und andere vornehme Höfe/Klöster, Herren-Häuser, Hof- und Hauß-Meiser, Köch und Einkäuffer, wie auch für einschichtig/gesund und krancke Persohnen/nicht allein zu Hauß, sondern auch im Feld. Mit mehr dann 2500 Speisen und 318 in schönen Kupffer gestochenen Formen/aus eigener langwieriger praxi also eingerichtet. Daß man auch bey Hoch-Fürstl. und vornehmer Höfe Tafeln/bey grossen Gastereyen und gemeinen Mahlzeiten die Tische auf das Zierlichste mit annehmlichsten Abwechslungen täglich versehen und bestellen kann.Neudruck der Ausgabe Augsburg, Johann Jacob Lotter, Buchdeckel mit vertikaler Knickspur aussen, Buchblock leicht schief, sonst guter Zustand.

* Mit zahlreichen Abbildungen. 22 x 17,5 cm. Original-Pappbände mit goldgeprägten Rückentiteln auf blauen Rückenschildern sowie 1 Original-Broschur (diese etwas fleckig). Zusammen im Original-Pappschuber (minimal berieben und fleckig). (Bibliothek alter kulinarischer Werke). *** Vgl. Weiss 1400. Horn-Arndt 268. - Nachdruck der zweiten Ausgabe: Augsburg, Johann Jacob Lotter 1719. - Mit einem Kommentarheft von Manfred Lemmer. - "Conrad Hagger (1666-1747) war Rheinländer und zuerst Koch beim Bischof zu Chiemsee; 1701 trat er in den Dienst des Fürstbischofs Johann Ernst zu Salzburg und blieb dort 27 Jahre. Die in dem Werk besonders betonten Schaugerichte waren zu dieser Zeit in Frankreich bereits überholt" (Horn-Arndt). - Gutes Exemplar.

4to. Mit einigen faks. Seiten des Originals. Titel in Rot u. Schwarz. 291 S. OLwd. m. geprägt. Deckel- u. Rückentitel sowie Orig.-Schutzumschlag. Nach dem Original von 1719 für den heutigen Gebrauch umgearbeitet. Mit Vorwort u. Register. Umschlag m. Randläsuren, sonst wohlerhalten. Name auf Vorsatz. gr.

gebundene Ausgabe. Condition: Sehr gut. Hier 2 Bände KOMPLETT!!! Neudruck der Ausgabe Augsburg, Johann Jacob Lotter, 8°, zusammen ca. 1600 Seiten, marmorierte Original-Pappeinbände mit verziertem und Goldgeprägten Buchrücken - sehr guter Zustand - 1977. b13106 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3100.

206+100+32+88+216+116+199+203+(153-203) [+Reg.+Inhalt+Tafeln = ca. 1600] S. mit 305 ganzs. Kupferstichen. Pergament, mont. Rückenschild, Goldtitel, Fadenheftung, Schuber, 23 cm. Schönes Exemplar fast ohne Gebrauchsspuren, bei Band 1 Rückenkantenriss (3 cm) unten überklebt, Kopfschnitt wenig stockfleckig, Schuberkanten rissig. - 4 Theile in 8 Büchern, jeweils mit Inhaltsverz. u. "doppeltem" Register - Fraktur-Schrift. - Selten. hk [Von Schweizer Bankkonten keine Banküberweisung, nur Kreditkartenzahlung über Abebooks/ZVAB] Sprache: Deutsch. - Gewicht in Gramm: 3200. - Kochbücher, Kochkunst, Ernährung. - Stichworte: Kochbuch, Barock, Essen, Fische, Kulinarik, Ernährung, Speisen, Rezepte, Haushalt, Backen, Kuchen, Mehlspeisen, Salat, Fleisch, Suppen, Kochkunst, Gastrosophie. - Faksimile-Reprint der Ausgabe Augspurg, Lotter 1719.

8 Teile in 2 Bdn. 1 Kupfer-Frontip. und 304 Kupfertafeln. Zweiter Druck der ersten Ausgabe. - Weiss 1400. Vicaire 435: "Le figures de ce livre fort rare sont des plus curieuses". Horn-A. 268: "Berühmtes Kochbuch mit vielen Kupfern". Deuticke Salzburg 1980. Walterspiel 239: "Rare cookbook with more than 2500 recipes. Hagger, born in the Rhineland, started out as cook of the Bishop of Chiemsee. In 1701 he entered the services of the Salzburg Prince-Bishop Johann Ernst, with whom he remained for 27 years". - Zweiter Druck der ersten Ausgabe des reichhaltigen und anschaulich illustrierten Kochbuches für mehr als 2500 Speisen. Hagger war 27 Jahre lang Koch des Salzburger Fürstbischofs und betont in seinem berühmten Lehrbuch besonders die Schaugerichte. Die Kupfertafeln zeigen die vielfältigen und ornamental aufwendigen Kreationen (darunter z.B. Erläuterungen, wie man mit Hilfe eines Drahtgestells, Löwen- und Greiffen-Pastete herstellt), die zu dieser Zeit jedoch in Frankreich schon überholt waren. - Der erste Druck dieses Kochbuch erschien 1718 (mit dem Titelblatt der vorliegenden Ausgabe und ebenfalls 1719 datiert). Die Tafelseiten 204 und 286 sind in dieser Ausgabe von 1718 weiß, dafür gab es ein zusätzliches Bl. mit einer Tafelseite 305, dieses Kupfer wurde nun in der Ausgabe von 1719 auf der zuvor freigebliebenen S. 286 abgedruckt, um ein Blatt einzusparen. - Kollation: 1 Kupfer-Frontisp., 21 Bll., 206 S., 11 Bll., 100 S., 4 Bll., 88 S.,10 Bll., 12 Tafelseiten, 2 Bll., Tafelseiten 13 - 36, 1 Bl., Tafelseiten 36 - 168, 1 Bl., Tafelseiten 169 - 203, 1 Bl., Tafelseiten 205 - 220, 4 Bll., Tafelseiten 221 - 304. 216 S., 19 Bll., 1 w. Bl., 11 6 S., 10 Bll., 199 S., 18 Bll., 203 S., 16 Bll., 1 Bl. (Bericht an den Buchbinder & Errata). - Vereinzelt unbedeutende (hinterlegte) Läsuren im weißen Rand durch Ausrisse von Blattweisern, stellenw. wenig gebräunt und braunfleckig. *** *** Copyright: Matthaeus TRUPPE Buchhandlung & Antiquariat - Stubenberggasse 7 - A-8010 Graz - ++43 (0)316 - 829552 *** *** Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 0 Gr.-8°. Pgmt. der Zeit (Rücken fachmännisch erneuert, etw. gebräunt fleckig und bestoßen).

LeatherBound. Condition: NEW. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from -1721 edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 460.

LeatherBound. Condition: NEW. LeatherBound edition. Condition: New. Reprinted from -1719 edition. Leather Binding on Spine and Corners with Golden leaf printing on spine. Bound in genuine leather with Satin ribbon page markers and Spine with raised gilt bands. A perfect gift for your loved ones. NO changes have been made to the original text. This is NOT a retyped or an ocr'd reprint. Illustrations, Index, if any, are included in black and white. Each page is checked manually before printing. As this print on demand book is reprinted from a very old book, there could be some missing or flawed pages, but we always try to make the book as complete as possible. Fold-outs, if any, are not part of the book. If the original book was published in multiple volumes then this reprint is of only one volume, not the whole set. Sewing binding for longer life, where the book block is actually sewn (smythe sewn/section sewn) with thread before binding which results in a more durable type of binding. Pages: 394.

Leather Bound. Condition: New. Language: German. Language: German. Presenting an Exquisite Leather-Bound Edition, expertly crafted with Original Natural Leather that gracefully adorns the spine and corners. The allure continues with Golden Leaf Printing that adds a touch of elegance, while Hand Embossing on the rounded spine lends an artistic flair. This masterpiece has been meticulously reprinted in 2025, utilizing the invaluable guidance of the original edition published many years ago in 1719. The contents of this book are presented in classic black and white. Its durability is ensured through a meticulous sewing binding technique, enhancing its longevity. Imprinted on top-tier quality paper. A team of professionals has expertly processed each page, delicately preserving its content without alteration. Due to the vintage nature of these books, every page has been manually restored for legibility. However, in certain instances, occasional blurriness, missing segments, or faint black spots might persist. We sincerely hope for your understanding of the challenges we faced with these books. Recognizing their significance for readers seeking insight into our historical treasure, we've diligently restored and reissued them. Our intention is to offer this valuable resource once again. We eagerly await your feedback, hoping that you'll find it appealing and will generously share your thoughts and recommendations. Lang: - German, Pages:- 402, Print on Demand. If it is a multi-volume set, then it is only a single volume. We are specialised in Customisation of books, if you wish to opt different color leather binding, you may contact us. This service is chargeable. Product Disclaimer: Kindly be informed that, owing to the inherent nature of leather as a natural material, minor discolorations or textural variations may be perceptible. Explore the FOLIO EDITION (12x19 Inches): Available Upon Request. 402 402.

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Leather Bound. Condition: New. Language: German. Language: German. Presenting an Exquisite Leather-Bound Edition, expertly crafted with Original Natural Leather that gracefully adorns the spine and corners. The allure continues with Golden Leaf Printing that adds a touch of elegance, while Hand Embossing on the rounded spine lends an artistic flair. This masterpiece has been meticulously reprinted in 2025, utilizing the invaluable guidance of the original edition published many years ago in 1719. The contents of this book are presented in classic black and white. Its durability is ensured through a meticulous sewing binding technique, enhancing its longevity. Imprinted on top-tier quality paper. A team of professionals has expertly processed each page, delicately preserving its content without alteration. Due to the vintage nature of these books, every page has been manually restored for legibility. However, in certain instances, occasional blurriness, missing segments, or faint black spots might persist. We sincerely hope for your understanding of the challenges we faced with these books. Recognizing their significance for readers seeking insight into our historical treasure, we've diligently restored and reissued them. Our intention is to offer this valuable resource once again. We eagerly await your feedback, hoping that you'll find it appealing and will generously share your thoughts and recommendations. Lang: - German, Pages:- 490, Print on Demand. If it is a multi-volume set, then it is only a single volume. We are specialised in Customisation of books, if you wish to opt different color leather binding, you may contact us. This service is chargeable. Product Disclaimer: Kindly be informed that, owing to the inherent nature of leather as a natural material, minor discolorations or textural variations may be perceptible. Explore the FOLIO EDITION (12x19 Inches): Available Upon Request. 490 490.