Cuisine Moderne (4 results)

Reliure Rigide Illustrée. Condition: Bon État. 215 pages en format 18 - 26 cm - 100 gravures en couleurs.

alimentation des régimes classés méthodiquement, par une réunion de cuisiniers. Toile éditeur verte décorée. 602 pages. Fort in-8 (24x16). Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Nouvelle édition illustrée contenant 18 planches hors-texte (la première édition est parue en 1889). Bon état.

Couverture rigide. Condition: Moyen. 3ème Édition. Cuisine Artistique études de l'école moderne par Urbain Dubois Troisième édition, 1888 ouvrage en deux parties renfermant cent soixante-six planches gravées. Première partie 75 planches, page de titre, VIII, 303 pages. Seconde partie 91 planches 424 pages. 2 volumes in 4° demi basane noire à coins, dos lisse orné, titre doré. reliures frottées, épidermées, en particulier en coins, en coiffes et aux charnières. Rousseurs intérieures présentes. Taches au premier feuillet du tome 1. quelques cahiers partiellement désolidarisés. Grand ouvrage recherché sur l'art culinaire la Française à la fin du XIXe siècle. Il couvre tant l'organisation de la cuisine, le dressage de la table que les recettes de cuisine. Magnifiques gravures hors texte.

Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. patisserie Gastronomie,oeunologie,vins,cuisine.