Harm P Houwing (6 results)

Hardcover. Condition: Very Good. Dust Jacket Condition: Good. Some wear. Includes Introduction, Recipes, and Index.

Soft cover. Condition: Good. First Edition. 180 pages. An illustrated guide to over 400 species and varieties of vegetables from all over the world. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall. Book.

Hardcover. Condition: Very Good. Dust Jacket Condition: Very Good. First American Edition. **Bundle Up & Save On Postage** Hard cover pictorial boards with matching dust jacket, without flaw. 9 X 12" 180 pages Weight Over 1 Kg Published 1986. Here are the world's major vegetables - both the familiar and the exotic. This book tells you which country the vegetable comes from, which family it belongs to, how it is processed and preserved, and gives essential details of energy, protein and mineral content. Every vegetable is illustrated in full-colour photographs and there are recipes for soups, salads, stews or vegetables on their own. All the recipes are unusual and most are easy to cook. Color Photographs (illustrator).…

Paperback. 180 pagina's. Net exemplaar met lichte gebruikssporen aan het omslag. Na een korte historische schets over het gebruik van groenten en de erfelijkheidsleer van Mendel i.v.m. het veredelen van groente rassen, volgt het overzicht van de groenten, alfabetisch gerangschikt op de Latijnse familienaam. Eerst volgt per familie een algemene beschrijving, dan de verkrijgbare soorten met de Nederlandse, Latijnse, Engelse, Duitse en Franse benamingen. Van iedere soort een uitstekende foto, vaak ook nog in doorsnede, wat de herkenbaarheid zeer vergroot. Dan een omschrijving, oorsprong,productie, gebruik, houdbaarheid, voedingswaarde, industriële verwerking en de verschillende rassen. Besloten wordt met een receptengedeelte voor minder gangbare groentes, alfabetisch gerangschikt op Nederlandse soortnaam. Bevat literatuuropgave en een goed alfabetisch register. 777g.…

Paperback. Condition: Good. Dutch Het assortiment van de groentewinkel is in de voorbije tien jaar uitgebreid met een groot aantal soorten en rassen waarvan onze ouders het bestaan niet eens vermoedden. Ook de consument van nu kijkt soms wat onwennig naar wat groentehandelaar en marktkoopman hem, tussen veel bekends, aan soms volstrekte nieuwigheden voorzetten. Dit boek is de eerste, complete wegwijzer in het kleurrijke spectrum tussen zulke uiteenlopende groenten als de aardpeer en de zeekraal. …

Condition: Very Good.