J Rottenhofer (33 results)

Hardcover. Condition: Very Good. Munich, no publication date, circa 1900; German text in Fraktur alphabet; dark blue cloth covered boards; no dust jacket; black and gold embossed decoration on front board and spine; very light corner wear; decorative end papers toned a bit; tight binding; interior unmarked with light toning; 8vo, 7 3/4" to 9 3/4" tall; 560 pages.…

Couverture rigide. Condition: Bon. GASTRONOMIE ROTTENHOFER (J.).Illustriertes Kochbuch.Neu bearbeitet von F. Sanders.Munchen, s.d., très fort vol. gr. in-8°, cart. demi-toile à coins, ill. in t. 2200 gr.

Nachdruck der 6. Auflage. München, Braun & Schneider ca. 1880. Augsburg, Weltbild 1997. 1024 Seiten m. zahlreichen Abbildungen. Orig. Leinen, 8°. Sehr gut erhalten. Gewicht: 1,2 Kilogramm. Versandspesen im Inland nur 3,50 EURO. Versandspesen Ausland je nach Zone auf Anfrage.

1024 S. mit vielen Abbildungen. Goldgepr. OrigLeinen. Tadelloser Zustand. Unveränderter Nachdruck der sechsten Auflage München bei Braun und Schneider. Reprint.

Gr.-8°. 1023(1) S. OLn. m. R.- u. Dverg. (berieben, bestoßen, fleckig, Rücken ausgeblichen u. hinteres Außengelenk geplatzt). Vgl. Horn/Arndt 565. Methler 4888. - Horn/Arndt gibt Rottenhöfer J. als Julius an, Methler jedoch als Johann, der einen Sohn Julius hatte, dieser könnte nach dem Tod des Vaters als Hrsg. fungiert haben. - Johann Rottenhöfer (1806 in Würzburg - 1872) war Erster Mundkoch Maximilians II. "Die 'Anweisungen' überbieten inhaltlich wie in der Gestaltung auch die anderen im Bestand des Deutschen Kochbuchmuseums präsente Bücher von Hofköchen. Unerreicht ist vor allem die Freude an der Dekoration, die sich in einer vielfältigen, anschaulichen Illustration des Buches niederschlägt." (Kochbuchbibl. d. Dortmunder Kochbuchmuseums). - Es fehlt der Schmutztitel u. die Vorsätze, papierbedingt minimal gebräunt u. nur der Titel leicht angestaubt u. minimal fleckig.…

in-8vo, 1024 S., ill., Original-Leinenband, Verzierungen auf Vorderdeckel und Rücken, Rücken mit kleinem Fleck, Rücken etwas verschossen sonst sehr schönes Exemplar. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage. Weiss. Gastronomie N° 3267. (Erstausgabe 1858). …

Abb. im Text, 560 S. Orig. Leinenband --stärker berieben, bestossen, Bl. mit Randläsuren, teils etwas stockfl.

10. edition. 25 : 16 cm. 1222 pages with hundreds of woodcut-illustratins in the text. Coloured illustrated original cloth. Richly illustrated ouevre with 3412 recipies and many suggestions for menus. "Rottenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benützt. Bessere Bücher standen dem Berufskoch nicht zur Verfügung" (Slg. Schraemli 112). Rottenhöfer, was the head cook of king Maximillian II. from Bavaria and with his illustrated cookbook he wrote the standard work for the sophisticated citchen. This is the very much enlarged edition. - Weiss 3268; vgl. Georg 1425 (5. Auflage); Horn/A. 565.…

7. Auflage. gr.-8vo. 1023 S. Mit zahlreichen Abbildungen. Orig.-Leinwand mit Goldprägung 1726 g Schöner alter Besitzeintrag auf Vortitelblatt. Sehr schönes frisches Exemplar.

8°, 560 S., Titelillustration und mit einigen Abbildungen im Text, ZUSTAND -1, hinteres Vorsatz kleiner Eckabriß (klebt am Spiegel (0,5 cm ). Original-Leinenband mit geprägten Deckelverzierungen, goldgeprägtem Deckeltitel und -illustration. Geprägte Rückenillustrationen und goldgeprägter Rückentitel. Dreiseitiger marmorierter Farbschnitt.…

in-8vo, 2 Bl. (mit Titelbild) + 560 S., Original-Leinenband. Schönes Exemplar. Please notify before visiting to see a book. Prices are excl. VAT/TVA (only Switzerland) & postage. Weiss, Gastronomie N° 3266 (schätzt diese Ausgabe um 1890).

Oln. m. Rückenpräg. 8°, 1024 S., m. vielen Illustr., Ecken berieben, teils. leicht stockfleckig, insgesamt noch recht gut erhalten.

k.A. Condition: Gut. Braun, Schneider, München, o.J., 2. vermehrte Aufl., Originalledereinband d. Zt. mit Gold- und Blindprägung auf Rücken und beiden Deckeln, beginnt erst ab S. 529 (d.i. ab Abschnitt 42 ) , zahlreiche Holzschnittabbildungen (im Anhang sehr viele Abbildungen zu kunstvollen Garnituren z.B: Fettsockel, Bordüren aus Eiern, Nudelteig, Brot u.a., Abb. von verschiedenen Pasteten- Pudding- und Kuchenformen.) , vorderes Vorsatzblatt fehlt, Name auf Innendeckel, einige Seiten stärker fingerfleckig, Ecken stärker bestoßen, vorgebundenes Titelblatt stark gebräunt und an zwei Stellen gering eingerissen. Innen sonst gut erhalten.…

Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 900 5. Aufl. 1024 S. mit zahlr. Abb. Ln.

Gr-9, 1023 Seiten. Roter goldverzierter Originaleinband. Einband bestossen und fleckig, am Rücken unten und oben ein wenig eingerissen, Vorsätze stockfleckig, Längsschnitt mit kl.Titntenfleck, sonst innen erstaunlich gut erhalten. Sprache: Deutsch 1750 gr.

4., unveränderte Auflage.. 1024 S., zahlr. Holzstich-Illustr. Einbandecken leicht bestoßen, Kapitale mit winzigen Einrissen, innen sauber und gut erhalten, Weiss 3268 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000 8°, rotes Orig.-Leinen mit Rücken- und Deckelvergoldung.

23,5x17 cm, Halbleinen. Condition: Gut. 8. Auflage. 1023 S. mit zahlreichen s/w Illustrationen. Der Autor war königlicher Haushofmeister und zuvor "erster Mundkoch" des Königs Maximilian II. von Bayern.-Der Buchrücken wurde professionell erneuert (rotes Halbleinen). Papierdefekte im Bereich des vorderen Vorsatzes wurden restauriert. Einband etwas fleckig (siehe Foto). Nach der Restauration liegt ein gutes, festes Exemplar vor. Bitte beachten: Lieferung nach Vorauszahlung. An Buchhandel, Antiquariate, Behörden, öffentliche Bibliotheken, Universitäten und Museen liefern wir auf Wunsch mit Rechnung. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1750.…

5., unveränderte Auflage.. 1024 SS., zahlr. Holzstich-Illustr. Einband leicht berieben, Ecken etwas bestoßen, innen sauber und gut erhalten, Weiss 3268, Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000 rotes Orig.-Leinen mit Rücken- und Deckelvergoldung, 8°.

Condition: Gut. 10. Auflage. 1222 Seiten Zustand: Einband etwas berieben, Papier etwas gebräunt, Ecken etwas bestoßen // Mit Abbildungen in Holzschnitt nach Zeichnungen von K. Doepler und F. Quidenus. Mit mehr als 3000 Rezepten. Text in Fraktur. Ohne Angabe zum Erscheinungsjahr. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel. Alle Artikel befinden sich stets in gebrauchsfähigem Zustand. Gebrauchte Bücher sparen Ressourcen gegenüber Neuware und schonen die Umwelt. /// Versand gratis Innerhalb Deutschlands - Portofrei in Deutschland- ab 20 Euro mit Post ID - Gratisversand deutschlandweit - innerhalb Deutschlands gratis Versand -Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands /// Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 2300 gr.8°, 24,5 x 17,0 cm, Hardcover in Leinwand, Leinenband mit farbig geprägten Rücken- und Deckelbild mit marmoriertem Schnitt.…

Braun und Schneider, München (um 1900), 9. Aufl., 1023 S., hübscher roter Oln mit Goldprägung, Einband etwas bestoßen, Seiten gebräunt [KB].

In 16° (cm. 19 x 12); pagg. (2), 563; bel frontespizio inciso con grande vignetta di cuoche al lavoro in cucina; mezza tela dell'epoca con titoii e fregi in oro al dorso. VG-. ** Contiene 1354 ricette. Testo in caratteri gotici. L'Autore fu Primo Cuoco di Sua Maestà il Re Massimiliano II di Baviera. Difficile stabilire la data di stampa di questo esemplare. Non ci sono indicazioni, perciò potrebbe anche essere la prima (del 1880), poichè sembrerebbe che le numerose ristampe siano datate. …

9. Auflage. Braun und Schneider, München, (um 1898). 1023 S. mit Vortitel in Holzstich sowie zahlr. Textstichen, original Leinen mit reichen Goldverzierungen (etwas fleckig)--- - Weiss 3268 - Schraemli: Röttenhöfers Bücher wurden von der Köcheschaft bis zu Beginn unseres Jahrhunderts benutzt. Bessere Bücher standen dem berufskoch nicht zur Verfügung. Das bedeutende Werk des Mundkochs des bayer. Königs, erschien zuerst in 12 Lieferungen/schönes Exemplar - 1745 Gramm. …

1024 SS. Mit zahlreichen Textholzschnitten. Ogln.bd. Weiss 3267. - Einriß Seite 1010 mit Japan geklebt, stellenweise leicht fingerfleckig, Kapitale stark beschädigt, Rücken geplatzt, Kanten stärker bestoßen. Innen ansprechendes Exemplar, der Einband stärker in Mitleidenschaft gezogen.

2 Bl. (Titelbild) + 560 S. Ill.Ln. *gutes Expl.*. Sprache: Deutsch.

20 x 14cm. 563 S. ISBN: Keine Prachteinband: roter, blindgeprägtewer Ganzleineneinband mit aufwendiger Rücken- und Deckelvergoldung. Schmuckvorsätze. Marmorierter schnitt. Mit dem original Pappschuber. Schuber mit viel Pattina. Schöner fester Buchblock. No jacket. Besonders frisches Exemplar mit geringfügigen Läsuren. Einige wenige Seiten mit Stockflecken. Private Widmung von alter Hand. Vergoldung und Einband besonders frisch. Insgesamt gesehen ein ausergewöhnlich schöner Band. Mit dem Pappschuber. 5. Auflage Sprache: de. * Versandfertig innerhalb von 20 Stunden! Gf2. (ED). Jpg.…

8°, Deckblatt (? ) eingebunden, 2 Farbtaf., viele Textabb., IV, 163 S., Lwd., Deckel schwarzgepr. dekor. Muster, goldgepr. Titel, dekor. Rvg. Einband teils min. Schadstellen, Ecken leicht gestaucht. Weiss 3265, einzige Ausgabe. + + + Achtung: Für unsere Kunden in Deutschland erfolgt der Versand in der Regel verzollt vierzehntäglich ab Deutschland. + Bankverbindung in Deutschland vorhanden. + Bitte fragen Sie uns an. Danke + + +.…

8°, 2 Farbtaf., viele Textabb., Taf., IV, 163 S., Lwd., goldgepr. Titel/Ornam., Rvg., Deckel schwarzgepr. Ornamente. Einband min. Schadstelle, teils etwas berieb./bestoss. + + + Achtung: Für unsere Kunden in Deutschland erfolgt der Versand in der Regel verzollt vierzehntäglich ab Deutschland. + Bankverbindung in Deutschland vorhanden. + Bitte fragen Sie uns an. Danke + + +.…

10. Aufl., neu bearb. von Friedrich Zanders, Gr.8°, zahlr. Holzschn.-Abb. nach Zeichn. v. K. Doepler u. F. Quidenus, 1222 S., 1 Bl., gemust. Vorsätze, Olwd., Rvg., dekorative gold/farb. Deckelprägung, Kartonschuber. Kanten/Ecken min. berieb., Rücken leicht lichtsch., Schuber teils stockfl. Fast druckfrisches Ex. + + + Achtung: Für unsere Kunden in Deutschland erfolgt der Versand in der Regel verzollt vierzehntäglich ab Deutschland. + Bankverbindung in Deutschland vorhanden. + Bitte fragen Sie uns an. Danke + + +.…