Janve Bhaskar (33 results)

Taschenbuch. Condition: Neu. Development of fiber rich functional mango jam | Studies on its formulation | Bhaskar Janve (u. a.) | Taschenbuch | 96 S. | Englisch | 2014 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783659584916 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu. …

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Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The component that makes the food 'functional' can be either an essential macronutrient, if it has specific physiological effects or an essential micronutrient if its intake is over and above the daily recommendations. Urbanization in the Indian scenario has increased the demand of refined processed food products. The alternative approach in the present investigation had considered for the formulation of high fiber functional jam considering mango as intense flavoring and fruit ingredient. The drying behavior study for the slices, shreds and carrot residues indicated that the dehydration took place in the falling rate period and Page model explained effectively the kinetics of moisture loss. The fiber rich carrot (FRC) (15.31±1.12%) was found to have the insignificant effect on the sensory parameters and results as fiber source for the manufacture of high fiber mango jam. 96 pp. Englisch.…

Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Janve BhaskarBhaskar Janve, DFSHN, University of Florida, Gainesville, FL 32611, USA Kaushal K Prasad, MD, PDC,CFN, MAMS, FICPath,Additional Professor, Department of Gastroenterology, Postgraduate Institute of Medical Educatio.…

Taschenbuch. Condition: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The component that makes the food 'functional' can be either an essential macronutrient, if it has specific physiological effects or an essential micronutrient if its intake is over and above the daily recommendations. Urbanization in the Indian scenario has increased the demand of refined processed food products. The alternative approach in the present investigation had considered for the formulation of high fiber functional jam considering mango as intense flavoring and fruit ingredient. The drying behavior study for the slices, shreds and carrot residues indicated that the dehydration took place in the falling rate period and Page model explained effectively the kinetics of moisture loss. The fiber rich carrot (FRC) (15.31±1.12%) was found to have the insignificant effect on the sensory parameters and results as fiber source for the manufacture of high fiber mango jam.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 96 pp. Englisch.…

Paperback. Condition: new. Paperback. Le composant qui confere a un aliment son caractere fonctionnel peut etre soit un macronutriment essentiel, s'il produit des effets physiologiques specifiques, soit un micronutriment essentiel, si son apport depasse les apports journaliers recommandes. En Inde, l'urbanisation a entraine une augmentation de la demande en produits alimentaires transformes et raffines. L'approche alternative adoptee dans la presente etude a consiste a elaborer une confiture fonctionnelle riche en fibres en utilisant la mangue comme ingredient fruite et aromatisant intense. L'etude du comportement au sechage des tranches, des lamelles et des residus de carottes a montre que la deshydratation se produisait pendant la phase de vitesse decroissante, et le modele de Page a permis d'expliquer efficacement la cinetique de la perte d'humidite. Il a ete constate que la carotte riche en fibres (FRC) (15,31 1,12 %) n'avait qu'un effet negligeable sur les parametres sensoriels et les resultats en tant que source de fibres pour la fabrication d'une confiture de mangue riche en fibres. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. …

Taschenbuch. Condition: Neu. Desarrollo de una mermelada de mango funcional rica en fibra | Estudios sobre su formulación | Bhaskar Janve (u. a.) | Taschenbuch | Spanisch | 2026 | Ediciones Nuestro Conocimiento | EAN 9786630259674 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. …

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Paperback. Condition: new. Paperback. Le composant qui confere a un aliment son caractere fonctionnel peut etre soit un macronutriment essentiel, s'il produit des effets physiologiques specifiques, soit un micronutriment essentiel, si son apport depasse les apports journaliers recommandes. En Inde, l'urbanisation a entraine une augmentation de la demande en produits alimentaires transformes et raffines. L'approche alternative adoptee dans la presente etude a consiste a elaborer une confiture fonctionnelle riche en fibres en utilisant la mangue comme ingredient fruite et aromatisant intense. L'etude du comportement au sechage des tranches, des lamelles et des residus de carottes a montre que la deshydratation se produisait pendant la phase de vitesse decroissante, et le modele de Page a permis d'expliquer efficacement la cinetique de la perte d'humidite. Il a ete constate que la carotte riche en fibres (FRC) (15,31 1,12 %) n'avait qu'un effet negligeable sur les parametres sensoriels et les resultats en tant que source de fibres pour la fabrication d'une confiture de mangue riche en fibres. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. …

Taschenbuch. Condition: Neu. Mise au point d'une confiture de mangue fonctionnelle riche en fibres | Études sur sa formulation | Bhaskar Janve (u. a.) | Taschenbuch | Französisch | 2026 | Editions Notre Savoir | EAN 9786630257113 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.…

Paperback. Condition: new. Paperback. Skladnikiem nadajacym zywnosci charakter "funkcjonalny" moze byc niezbedny makroskladnik odzywczy, o ile wywiera on okreslone dzialanie fizjologiczne, lub niezbedny mikroskladnik odzywczy, o ile jego spozycie przekracza dzienne zalecenia. Urbanizacja w Indiach spowodowala wzrost popytu na rafinowane, przetworzone produkty spozywcze. W ramach niniejszego badania rozwazono alternatywne podejscie polegajace na opracowaniu receptury funkcjonalnego dzemu o wysokiej zawartosci blonnika, wykorzystujacego mango jako intensywny skladnik smakowy i owocowy. Badanie zachowania podczas suszenia plasterkow, wiorkow i resztek marchwi wykazalo, ze odwodnienie zachodzilo w okresie malejacej szybkosci, a model Page'a skutecznie wyjasnial kinetyke utraty wilgoci. Stwierdzono, ze marchew bogata w blonnik (FRC) (15,31 1,12%) miala nieistotny wplyw na parametry sensoryczne i wyniki jako zrodlo blonnika do produkcji dzemu z mango o wysokiej zawartosci blonnika. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condition: new. Paperback. Der Bestandteil, der ein Lebensmittel "funktionell" macht, kann entweder ein essenzieller Makronaehrstoff sein, sofern er spezifische physiologische Wirkungen hat, oder ein essenzieller Mikronaehrstoff, sofern seine Zufuhr ueber die taeglichen Empfehlungen hinausgeht. Die Urbanisierung in Indien hat die Nachfrage nach raffinierten, verarbeiteten Lebensmitteln erhoeht. Der alternative Ansatz der vorliegenden Untersuchung sah die Entwicklung einer ballaststoffreichen, funktionellen Konfituere vor, bei der Mango als intensiver Geschmacks- und Fruchtbestandteil zum Einsatz kommt. Die Untersuchung des Trocknungsverhaltens von Scheiben, Streifen und Moehrenresten ergab, dass die Dehydrierung in der Phase mit abnehmender Trocknungsrate stattfand und das Page-Modell die Kinetik des Feuchtigkeitsverlusts effektiv erklaerte. Es zeigte sich, dass die ballaststoffreiche Moehre (FRC) (15,31 1,12 %) als Ballaststoffquelle fuer die Herstellung von ballaststoffreicher Mango-Konfituere keinen nennenswerten Einfluss auf die sensorischen Parameter und Ergebnisse hatte. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condition: new. Paperback. Il componente che rende l'alimento "funzionale" puo essere un macronutriente essenziale, se produce specifici effetti fisiologici, oppure un micronutriente essenziale, se il suo apporto supera le raccomandazioni giornaliere. L'urbanizzazione nel contesto indiano ha aumentato la domanda di prodotti alimentari raffinati e trasformati. L'approccio alternativo adottato nella presente ricerca ha preso in considerazione la formulazione di una marmellata funzionale ad alto contenuto di fibre, utilizzando il mango come ingrediente fruttato dal sapore intenso. Lo studio sul comportamento di essiccazione delle fette, delle strisce e dei residui di carota ha indicato che la disidratazione avveniva nel periodo di velocita decrescente e che il modello di Page spiegava efficacemente la cinetica della perdita di umidita. E emerso che la carota ricca di fibre (FRC) (15,31 1,12%) ha un effetto trascurabile sui parametri sensoriali e sui risultati come fonte di fibre per la produzione di marmellata di mango ad alto contenuto di fibre. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condition: new. Paperback. O componente que torna o alimento funcional pode ser um macronutriente essencial, caso tenha efeitos fisiologicos especificos, ou um micronutriente essencial, caso a sua ingestao exceda as recomendacoes diarias. A urbanizacao no contexto indiano aumentou a procura por produtos alimentares processados e refinados. A abordagem alternativa na presente investigacao considerou a formulacao de uma compota funcional rica em fibra, utilizando a manga como ingrediente fruticola e aromatizante intenso. O estudo do comportamento de secagem das fatias, tiras e residuos de cenoura indicou que a desidratacao ocorreu no periodo de taxa decrescente, e o modelo de Page explicou eficazmente a cinetica da perda de humidade. Verificou-se que a cenoura rica em fibra (FRC) (15,31 1,12 %) teve um efeito insignificante nos parametros sensoriais e nos resultados como fonte de fibra para o fabrico de compota de manga rica em fibra. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condition: new. Paperback. O componente que torna o alimento funcional pode ser um macronutriente essencial, caso tenha efeitos fisiologicos especificos, ou um micronutriente essencial, caso a sua ingestao exceda as recomendacoes diarias. A urbanizacao no contexto indiano aumentou a procura por produtos alimentares processados e refinados. A abordagem alternativa na presente investigacao considerou a formulacao de uma compota funcional rica em fibra, utilizando a manga como ingrediente fruticola e aromatizante intenso. O estudo do comportamento de secagem das fatias, tiras e residuos de cenoura indicou que a desidratacao ocorreu no periodo de taxa decrescente, e o modelo de Page explicou eficazmente a cinetica da perda de humidade. Verificou-se que a cenoura rica em fibra (FRC) (15,31 1,12 %) teve um efeito insignificante nos parametros sensoriais e nos resultados como fonte de fibra para o fabrico de compota de manga rica em fibra. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

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Paperback. Condition: new. Paperback. Il componente che rende l'alimento "funzionale" puo essere un macronutriente essenziale, se produce specifici effetti fisiologici, oppure un micronutriente essenziale, se il suo apporto supera le raccomandazioni giornaliere. L'urbanizzazione nel contesto indiano ha aumentato la domanda di prodotti alimentari raffinati e trasformati. L'approccio alternativo adottato nella presente ricerca ha preso in considerazione la formulazione di una marmellata funzionale ad alto contenuto di fibre, utilizzando il mango come ingrediente fruttato dal sapore intenso. Lo studio sul comportamento di essiccazione delle fette, delle strisce e dei residui di carota ha indicato che la disidratazione avveniva nel periodo di velocita decrescente e che il modello di Page spiegava efficacemente la cinetica della perdita di umidita. E emerso che la carota ricca di fibre (FRC) (15,31 1,12%) ha un effetto trascurabile sui parametri sensoriali e sui risultati come fonte di fibre per la produzione di marmellata di mango ad alto contenuto di fibre. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condition: Neu. Desenvolvimento de compota de manga funcional rica em fibra | Estudos sobre a sua formulação | Bhaskar Janve (u. a.) | Taschenbuch | Portugiesisch | 2026 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786630264791 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. …