Kreusch Marcel (11 results)

Hardcover. Condition: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.

Flammarion livre guide , Etat : bon cartonnage éditeur 27*18,5 305 1084 g, avec le concours de Huguette Van Dyck, photographies d'André Martin en collaboration avec Jacqueline Saulnier ----------> Pour bénéficier du tarif de livraison le plus avantageux, pour la France et certains pays d'Europe, les livres seront expédiés par Mondial Relay. Merci de m'indiquer un point relais Mondial Relay lors de votre commande.…

Couverture rigide. Condition: Très bon. Illustrations en couleurs et n/b - 312 p. Martin, André (illustrator).

Couverture rigide. Condition: Très bon. Edition originale. La Villa Lorraine est le premier grand restaurant hors de France a avoir recu les plus hautes récompenses des guides gastronomiques francais pour l excellence de sa cuisine, tant a la fois classique et inventive, que pour sa cave prestigieuse et la perfection de son accueil. L Ecailler du Palais Royal, est considéré par les amateurs comme l un des meilleurs restaurants de poissons et de fruits de mer du monde. Ces deux célebres maisons de Bruxelles sont l oeuvre de Marcel Kreusch, une des figures les plus marquantes de la restauration européenne. Gourmet incontestable, grand connaisseur et h6te d une exquise courtoisie, Marcel Kreusch vous ouvre les portes de ses deux restaurants et revele les moindres details de leurs recettes. Depuis le cup au champagne servi en carafe de Cristal jusqu aux tartes au sucre et aux soufflés au chocolat en passant par la soupe de petits crabes verts, tous les poissons, les crustacés et les fruits de mer, les volailles, les gibiers rares, les champignons des bois. Classiques ou originales, simples ou de grande cuisine, toutes ces recettes sont clairement expliquées et faciles a executer. Elles sont illustrees de tres belles photos d Andre Martin. L art de recevoir selon Marcel Kreusch complete les recettes. Jacques Kother décrit son sens de la perfection, Robert Goffard traite de la composition de ses caves et de sa facon tres personnelle de choisir les vins. Jacqueline Saulnier dit le bonheur de vivre et les raffinements gourmands de ces deux restaurants ou chaque repas est une fete.…

Condition: Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Pas de jaquette. In 4 relié en très bon état 305 pages, 1984. Envoi soigné.

EA, 27x19 cm, 309 S., OPbd., gut erhalten Sprache: Französisch. Aufgrund der EPR-Regelung kann in folgende Länder KEIN Versand mehr erfolgen: Bulgarien, Finnland, Frankreich, Griechenland, Luxemburg, Österreich, Polen, Rumänien, Schweden, Slowakei, Spanien.

Softcover. Condition: gut. 1984. La cuisine de la villa Lorraine et de l'ecailler du Palais Royal, Photographies d'Andre Martin In deutscher Sprache. pages.

Condition: Gut. 1. Aufl. 304 S. mit zahlreichen Abbildungen, Mehrsprachige Ausgabe; Reste eines Aufkleber auf dem Schutzumschlag, Leinenband etwas unfrisch, sonst sehr gut. /lager2 0026 ISBN: 9054331054 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3500 4°, gebunden, Orig.-Pappband mit Original-Schutzumschlag.

Condition: leido. Cartoné. ilustrado color 305.

Paris, Flammarion novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 310 pp., très nb. photos coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, introduction de Jacques Kother, Portrait, Lexique, Table des illustrations, Index alphabétiques des recettes de La Villa Lorraine et de l'Ecailler du Palais Royal,Table des matières, L'auteur fut l'un des plus célèbres restaurateurs de Belgique. En 1972, il devint le premier 3 étoiles Michelin hors de France ! (5 étoiles pour les deux restaurants) et ce fut une véritable révolution ! Le restaurant "l'écailler du Palais Royal" fut ouvert en 1968 à Bruxelles (place du Sablon), spécialisé en fruits de mer et en poissons. La première partie de ce livre nous dresse le portrait de ce chef de file incontesté, suivent les recettes, classiques et originales, très bien expliquées. Comme dans ses deux restaurants, ce livre est une vraie fête ! RARE Très bon état du papier; couverture défraîchie avec manques aux coiffes et aux coins.…