Montandon Jacques (44 results)

8°, 99 S., OPpbd. Mit sw. Abb. illustriert. Sehr guter Zustand. 400 Gramm.

Condition: Very Good. Very Good condition. No Dust Jacket French edition. (Cookbook, Cooking, Recipes) A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. …

ed. hardback near very good condition with some bumping - no dust jacket.

1st edition. Fine cloth copy in a near-fine, very slightly edge-dulled dust wrapper. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and strong. Physical description; 169 pp., ill., 29 cm. Subjects; Cheese. History. Cooking. 1 Kg.

1st edition. Fine cloth copy in a near-fine, very slightly edge-dulled dust wrapper. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and strong. Physical description; 169 pp., ill., 29 cm. Subjects; Cheese. History. Cooking. 1 Kg.

220x145mm, 118pages, Bel exemplaire. Envoi groupé : les frais de port sont calculés sur le poids total de la commande ; chaque livre supplémentaire coûte donc beaucoup moins cher à expédier. Commandez plusieurs livres et économisez sur le port ! / Combined shipping: postage is charged on the total weight of your order, so each additional book ships at a reduced rate. Order several books from us and save on postage ! / Envois Europe : Droits et taxes inclus - aucun frais à la livraison / Shipments to Europe: Duties and taxes included - no delivery charges.…

Couverture rigide. Condition: Bon état. Lisez bien avant de commander : In-4 cart. sous jaquette, 198 pp. Illustrations noir & couleurs. in-4°.

Gross 8°. 129 S. Mit Abbildungen. Pappband mit Ringbindung. Gutes Exemplar.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Poids: 870gr.

Couverture souple. Condition: Bon état. Lisez bien avant de commander : In-4 Broché sous jaquette, 198 pp. Illustrations noir & couleurs in-4°.

Couverture rigide. Condition: Moyen. Contenu en bon état, mais usure de la couverture, tranche de tête foncée par la lumière et un peu tachée. Exemplaire pour un lecteur intéressé par le contenu plus que par l'état de l'objet.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Très bon état, y compris la couverture.

Couverture souple. Condition: Bon. Bon état, très légère usure de la couverture.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Edition originale. Poids: 340gr, Collection panorama pratique.

Couverture rigide. Condition: Très bon. Poids: 1360gr. Ce livre est attrayant à plus d'un titre: Le premier chapitre traite de l'histoire du fromage depuis ses débuts tâtonnants jusqu'aux fabrications contemporaines si diverses. Il rappelle avec justesse la vocation fromagère de la Suisse et il montre combien la production du fromage est liée aux conditions de vie et à l'organisation de la communauté. Dans la deuxième partie, l'auteur explique comment on fait le fromage et il dresse l'inventaire des fromages suisses: les pâtes dures, mi-dures et molles ainsi que les fromages frais et les fromages fondus. Dans la troisième partie, le lecteur est initié à la cuisine au fromage, qui va de la succulente raclette au plus délicat des soufflés.…

Couverture rigide. Condition: Bon. Marque de soleil sur le haut du 4e de couverture, sinon très bon état.

Relié, pleine toile, crème. Condition: Très bon. Dust Jacket Condition: Bon. Les fromages de Suisse. Origines, histoire, tradition et folklore. La cuisine au fromage. MONTANDON, Jacques. Ouvrage de référence superbement documenté et illustré. 28 x 22 x 25 mm. 170 pages . Poids Un kilo 400. relié pleine toile crème sous jaquette illustrée.Très bon état.…

Hardcover. Condition: Good. Dust Jacket Condition: Very Good. Beau livre. Dampstain to head of spine shows discoloration to DJ, boards and first half of text (rather faint) with no rippling or waviness, soiled top page edges, binding strong but not as tight as new. Presque TBE. Well illustrated, text in French. Book. …

Couverture rigide. Condition: Assez bon. Contenu et couverture en bon état, usure de la jaquette déchirée sur 5 cm sur le coin supérieur côté 4e de couverture et dont les bords sont un peu usés.

Couverture rigide. Condition: Comme neuf. Edition originale. Poids: 990gr, exemplaire hors commerce n°XLVI, dédicacé par l'auteur au procureur de l'Ordre de la Channe, avec son emboîtage d'origine. Dédicacé par l'auteur.

Condition: Bon état. Manque la jaquette. in-4, pleine toile écrue de l'éditeur, 192 pp., illustrations en noir et photos en couleurs hors-texte. Sans la jaquette, sinon en très bon état.

Rigide pleine toile éditeur. Condition: Très bon. Edition originale. Le Livre du pain. Histoire et Gastronomie. Jacques Montandon. Fort volume (28 x 23 x 3,5 cm, un kilo 400), relié pleine toile beige sous jaquette illustrée. Ouvrage très complet et bien documenté sur le pain, son histoire, les céréales. la meunerie. la boulangerie, la gastronomie, la cuisine. Un ouvrage de référence pour tous les vrais boulangers professionnels ou amateurs avertis! 51 illustrations en couleurs, 100 illustrations noir et banc. Très bon état.…

4°, Pappband mit Umschlag-O. Condition: Gut. 168 S., Mit zahlreichen z.T. farbigen Abbildungen, sehr sauberes Exemplar. 203917_Kochb. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.

Couverture rigide. Condition: bon. R240129974: 1979. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 196 pages - jaquette en bon état - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson.…

0. 4to. 172 Seiten, zahlr. teils farb. Abb. Orig.-Leinenband mit Schutzumschlag. Inhalt: Geschichte und Bräuche / Käsekunde / Die Schweizer Käse-Spezialitäten / Kochen mit Käse. Sprache: Deutschu 1,400 gr. Orig.-Leinenband mit Schutzumschlag.

Couverture rigide. Condition: Très bon état. In-4 reliure demi-cuir éditeur, sans son médaillon. 28 cm sur 21,5. 192 pages. Très bon état d'occasion. in-4°.

Cartonnée toilée brune. Condition: Bon. Dust Jacket Condition: Assez bon. Livre relié sous jaquette illustrée en couleurs. Couverture rigide pleine toile brune sous jaquette illustrée. Grand In-4 28 x 22,5 cm. 200 pp. 1,4 kilo. Iitre et nom de l¿auteur gravé en lettres dorées, 130 illustrations en noir et 68 illustrations en couleurs. L'un des ouvrages les mieux documentés sur le pain et son histoire. Table des matières : L¿histoire dupain. La grêce Antique. Le Monde Romain. Le Pain Egyptien. Le Pain des Grecs. Rome :de la Famine à la Boulimie. Du Moyen-Age à l¿époque contemporaine. Le Pain Médiéval. Du Pain pour chacun. Les céréales. La Meunerie. La boulangerie d'aujoud'hui. Quelques Pains des Provinces de France. Le Pain Domestique. Le Pain-Aliment. La cuisine du pain. Soupes et Potages. Le Pain-Support. Les Croustades. Les Croûtes. Les Sauces liées. Le Pain, Matière de Base. La Fondue. Les Règles d¿Or. Les Principaux Accords des Mets et des Pains.…

Couverture rigide. Condition: Très bon. Edition originale. poids: 380gr, Un recueille des recettes typique prélevées au fil du Rhône sur sa partie Suisse.

Pleine Toile. Condition: Bon Etat. Dust Jacket Condition: Jaquette Illustrée. JACQUES MONTANDON. LE BON PAIN DES PROVINCES FRANCAISES. Histoire et Gastronomie. 1979, Paris, Edita-Lazarus, 3, rue de Nesle. In-4 (215x275mm), relié pleine toile marron avec titre et nom de l?auteur en lettres dorées, jaquette illustrée en couleurs, 200 pages. L?ouvrage est illustré de 130 illustrations en noir et 68 illustrations en couleurs. Table des matières : L?HISTOIRE DU PAIN. - La grêce Antique. - Le Monde Romain. - Le Pain Egyptien. - Le Pain des Grecs. - Rome :de la Famine à la Boulimie. - Du Moyen-Age à l?époque contemporaine. - Le Pain Médiéval. - Du Pain pour chacun. LES CEREALES. LA MEUNERIE. LA BOULANGERIE D?AUJOURD?HUI. - Quelques Pains des Provinces de France. - Le Pain Domestique. - Le Pain-Aliment. LA CUISINE AU PAIN. - Soupes et Potages. - Le Pain-Support. - Les Croustades. - Les Croûtes. - Les Sauces liées. - Le Pain, Matière de Base. - La Fondue. - Les Règles d?Or. - Les Principaux Accords des Mets et des Pains. L?ouvrage est en très bon état. Port en sus. Size: In-4. …

Couverture souple. Condition: Très bon. In-8, couverture photographique. Les premières pages sont sur papier chamois et comportent le texte et la musique du chant éponyme. Suivent de nombreuses photographies en noir. On ajout un feuillet dactylographié avec les légendes des photographies. Poème et musique de Claude Montandon, photographies de J.-J. Charrère.…