Mossel B M (8 results)

Hard Cover. Condition: Very Good. No Jacket. Van Gorcim & Comp, 1969, 8vo, 491 pages. Book bound in a green cloth with gilt lettering, no dust jacket, text in German, book very good. Size: 8vo - over 7¾" - 9¾" Tall.

gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 491 Seiten; Das Buch ist ordentlich erhalten und kann altersbedingte Gebrauchsspuren aufweisen. Stellenweise Anstreichungen im Text. In NIEDERLÄNDISCHER Sprache. Sprache: Niederländisch Gewicht in Gramm: 925.

491 p. Gebonden in de groen-linnen uitgeversband met goudopdruk (Misdruk, 4 pagina's achterin blanco en in kopie opgeplakt. Verder een net exemplaar.).

Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 1. LIBRO.

Condition: New. Idioma/Language: Español. Contenido: A modo de presentación - Prólogo - Agradecimientos - Glosario y abreviaturas utilizadas más frecuentemente en este libro - Parte I: Principios generales en los que se basa la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos - Principales características taxonómicas y determinativas de los organismos de importancia en los alimentos - Factores que influencian el destino y las actividades metabólicas de los microorganismos en los alimentos - Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos - Mecanismo y fundamentos de la prevención de las alteraciones microbianas de los alimentos - Parte II: Prevención o control de la seguridad y de la calidad microbiológicas de los alimentos - Vigilancia o comprobación microbiológica de los alimentos - Evaluación de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad y la calidad microbiológica de los alimentos por determinación de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiológicas - PARTE III: Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobación o vigilancia en las industrias de alimentos y en la restauración colectiva - I. Principios generales de las Buenas Prácticas de Laboratorio en microbiología analítica de alimentos - II. Recuento de los microorganismos marcadores utilizados para evaluar el cumplimiento de los criterios o normas microbiológicas - III. Detección de los microorganismos infectivos y toxigénicos en los alimentos crudos y manufacturados que han recibido un tratamiento de seguridad, en los ambientes de los alimentos y en los piensos - IV. Recuento de microorganismos cuya presencia en número excesivo indica el peligro de una alteración incipiente - V. Análisis de alimentos posiblemente implicados en brotes de toxi-infecciones e intoxinaciones alimentarias o en incidentes de alteración - VI. Vigilancia microbiológica del entorno donde se fabrican los alimentos - Procedencia de tablas y figuras - Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 02. LIBRO.

hardcover. Condition: Very Good. LOOKS PRETTY MUCH AS NEW, NO OTHER COPIES FOR SALE ON THE NET.

Amsterdam, Nederlands-Israelietisch Kerkgenootschap, 5737-1977. Cloth. 491 pp.