Perini Elio (3 results)
Published by Sodalitas, Domodossola - Milano., 1955
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Add to basket87 p., 21 cm, bross.
Published by EDIZIONI MINERVA MEDICA, 1956
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Add to basketRILEGATO PIENA TELA. COPIA NUMERATA Un approfondito studio sull'aleurone del frumento; una energostimolina indispensabile alla germinabilita del frumento che infonde al pane e ai prodotti da forno quei caratteri di vitalit indispensabili all'uomo. Nella macinazione del grano con mulini a pietre rotanti tale sostanza rimaneva nella farina, col sistema moderno di molitura tale sostanza viene eliminata con le crusche. Seguono: un trattato sul pane e uno sulle propriet? biochimiche-fisiche dell'aleuronina 165 EB.…
Pane e aleurone di frumento.,
PERINI Elio - Volterra Bruno - Garlasco Mario - Schioppa Franco - Battaglia Mario.
Published by Minerva medica edizioni, Milano, 1956
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Add to basketUn approfondito studio sull'aleurone del frumento; una energostimolina indispensabile alla germinabilità del frumento che infonde al pane e ai prodotti da forno quei caratteri di vitalità indispensabili all'uomo. Nella macinazione del grano con mulini a pietre rotanti tale sostanza rimaneva nella farina, col sistema moderno di molitura tale sostanza viene eliminata con le crusche. Seguono: un trattato sul pane e uno sulle proprietà biochimiche-fisiche dell'aleuronina. Esemplare perfetto. Tutta tela editoriale, titoli in oro al piatto e dorso, pp. 165, in 8° gr.…
