Petermann Horst (26 results)

gebundene Ausgabe. Condition: Gut. 3. Aufl. 197 Seiten; Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und kann die entsprechenden Kennzeichnungen aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 300. …

alle Hefte 8°, Obrosch, Einbände mit Gebrauchsspuren, Band 119 - Alarm auf Station Einstein Teil 1 + Band 309 - Havarie + Band 323 - Der geheimnisvolle Meteorit + Band 350 - Raumschiff " Neptun" kehrt um + Band 354 - Der unsterbliche Mr. Cooper + Band 361 - Der Marssturm + Band 397 - SOS von BioSat + Band 430 - Das Geheimnis der Mascons + Band 411 - Die Methode der Dr. Quin + Band 445 - Der Tote in der Arktis + Band 457 Das Risiko + Band 489 - Nach der Havarie + Band 504 - Perfekte Kontrolle + Band 512 - Menschen ohne Vergangenheit, jedes Heft mit s/w Illustrationen, guter gebrauchter Zustand.…

Softcover. 8°, 20,5 x 14,5 cm. 2 helle Originalbroschuren, etwas angestaubt und am Rückenbezug leicht beschädigt. 138 / 159 Seiten mit zahlreichen einfarbigen Abbildungen, darunter eine ausfaltbare Karte. Band 1: Titelei und erste Textseite mit kleinem Feuchtrand. Das Papier ist etwas gebräunt, aber sauber. Uter Gesamtzustand. -- Bitte Portokosten außerhalb EU erfragen! / Please ask for postage costs outside EU! / S ' il vous plait demander des frais de port en dehors de l ' UE! // Bitte beachten Sie auch unsere Fotos! / Please also note our photos! / Veuillez noter nos photos -- Wenn es draußen stürmt, können Sie es sich mit einem guten Buch gemütlich machen und ein warmes Getränk dazu genießen. Bei uns finden Sie die passende Lektüre! -- Wir kaufen Ihre werthaltigen Bücher! K01801-425919.…

paperback. Condition: New. 1st.

Condition: gut. 1987. Tafelbilder - "Signiertes Exemplar" von Horst Petermann und Willi Rieser In deutscher Sprache. pages.

Illustrieter Leineneinband. Condition: Guter Zustand. Kein Schutzumschlag. 109 Seiten Rezepte, ohne Abbildungen, ohne Jahres- und Verlagsangaben; gutes und sauberes Exemplar; 1,1 kg Versandgewicht = 5 Euro Versandkosten für Deutschland.

Condition: As New. Unread book in perfect condition.

33 cm 239 S. Opp. OU Gr.4°. zahlr. Ill. tadellos.

Condition: New.

Condition: New.

Condition: New. 2025. paperback. . . . . .

Condition: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

2 Bde. 4° u. Folio. 111 (1) S.; (4) S., 25 Bl. und 25 doppelblattgr. farbige Tafeln nach Illustr. von Willi Rieser. Farbig illustr. Orig.-Leinenbände. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +.

Condition: New. 2025. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

Hardcover. Condition: gut. 2004. Horst Petermann zählt unbestritten zu den besten Köchen der Schweiz und ist für viele Gourmets das Maß aller Dinge. Er ist zusammen mit Philippe Rochat das einzige »Membre de la Haute Cuisine de France«. Seine »Kunststuben« in Küsnacht, vor den Toren Zürichs, sind seit mehr als zwanzig Jahren eine Institution und Ziel der Feinschmecker aus aller Welt. Was in den »Kunststuben« auf den Tisch kommt, ist die ganz große Küchenkunst, angerührt vom ebenso leidenschaftlichen wie perfektionistischen Horst Petermann. Während andere sich längst auf ihren Lorbeeren ausruhen, sucht Petermann weiterhin Tag für Tag nach der Perfektion in der Küche. Petermann ist ein Meister der innovativ-klassischen Küche mit mediterranen Einflüssen und ein unermüdlicher Sucher nach den besten Produkten und der perfekten Harmonie. Doch weit mehr als die Kochgeschichte der französischen Meister weiterzuschreiben, überrascht er seine Gäste immer wieder aufs neue mit seinen Kreationen. Seine Gerichte strahlen eine wohltuende Klarheit aus, sind ungekünstelt und die Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt. Rechtzeitig zu seinem sechzigsten Geburtstag legt Petermann sein Opus Magnum vor, das Kochbuch, das die Highlights aus seiner Küche vereinigt. Marco Pellanda hat die Teller klassisch-elegant und perfekt ins Bild gesetzt. In Seitentexten zu jedem Rezept plaudert Petermann aus der Küche, erzählt von den Produkten und dem passenden Wein dazu. Das große Format, die feine Ausstattung und die exquisite Gestaltung geben dem Buch den angemessenen Auftritt. Aus dem Inhalt Porträt Horst Petermann Vorspeisen Terrinen Suppen Krustentiere Risotti Teigwaren Hauptspeisen Fisch Geflügel Innereien Wild Fleisch Käse Desserts »Kultur, die man essen kann.« Neue Zürcher Zeitung In deutscher Sprache. 240 pages. 33,8 x 31 x 2,8 cm.…

Hardcover. Condition: Ausreichend. Ohne Schutzumschlag. Stärkere Gebrauchsspuren am Einband, am Schuber und an den Seiten. Aufgrund der Schwere des Buches kann sich das Porto beim Einkauf erhöhen.

Condition: Sehr gut. Folio, Lwd. mit 3-farbigem Prägedruck, 25 Seiten mit Rezepten und 25 gefaltete Blätter mit doppelseitigen Klapptafeln (Fotografien). Sprache(n)/language(s): deEinband mit geringen Gebrauchsspuren, Buchblock sauber und in sehr gutem Zustand.

Condition: Sehr gut. Erstausgabe. 239 S., 4°, OPpbd., mit s/w und vielen ganzseitigen farbigen Abb., mit handschriftlicher Widmung von Petermann auf Vortitelseite. Sehr guter Zustand. Signatur des Verfassers.

2°, 2 Bl. Vorwort u. 25 Rezeptbl. m. dazugehörigen farb. Doppeltaf., OLwd. m. farb. Deckel- u. Rückenpräg., Deckel min. beschienen, tadell. EA. Petermannsche Rezepte, angeordnet über opulenter Kunst von W. Rieser. 2100 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher, Signierte Bücher.

4°, 239 S., zahlr. farb. Abb., Kart. m. Transparent-OU, Transparent-OU min. gebrauchsspurig, Buch tadellos. EA. Das Opus Magnum des Zürcher Spitzenkochs. - Horst Petermann wurde 1944 in Hamburg geboren. In den Nachkriegsjahren führte die Mutter mit ihm und seinen Geschwistern ein entbehrungsreiches Leben; sein Vater kehrte erst 1950 aus der Kriegsgefangenschaft zurück.Seine Ausbildung absolvierte Petermann im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten, das zu den Leading Hotels of the World gehört. 1961 wechselte er in die Schweiz und arbeitete in weiteren Leading Hotels of the World, darunter im Baur au Lac in Zürich, im Le Richemond in Genf, im Carlton in St. Moritz sowie in Interlaken im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa, in dem er 1970 Küchenchef wurde.1980 machte er sich selbstständig und übernahm das inzwischen geschlossene Restaurant im Schloss Herblingen. Von 1982 bis 2011 führte er mit seiner Frau Iris Petermann?s Kunststuben in Küsnacht. 1987 erhielt er das Schweizer Bürgerrecht.2004 bewirtete er beim Swiss Economic Forum 1200 Gäste.2011 übergab er sein Restaurant an seinen langjährigen Küchenchef Rico Zandonella. Sein Neffe Roy Petermann ist ebenfalls Koch.Petermanns Restaurant wurde mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Gault-Millau zeichnete ihn dreimal als Koch des Jahres aus, zuletzt 1998. 1996 erhielt er den Clé d?Or Bricard von Gault-Millau. Der Schlemmer Atlas ehrte ihn 2005 und 2006 als einen der Spitzenköche des Jahres. Der US-Hotelführer Zagat Survey bezeichnete ihn als europäische Nummer eins. In der Volkenborn Restaurant-Hitliste rangierte Horst Petermann beziehungsweise sein Restaurant schweizweit in den letzten Jahren auf Platz eins. 2900 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher.…

Hardcover. Condition: gut. 1980. Handbuch für die Schiffsführung. Band 3: Seemannschaft und Schiffstechnik. Teil B: Stabilität, Schiffstechnik, Sondergebiete. In deutscher Sprache. pages.

Condition: Sehr gut. 25 + 111 S., Folio, 4, geb., Ln. schwarz mit farbigem Prägedruck, Band "Tafelbilder" mit zahlr. doppelseitigen Klapptafeln (Fotografien), signiert von Willi Rieser; Rezeptband im Kartonschuber. Sprache(n)/language(s): deEinband des Tafelbildbands leicht lichtrandig und berieben, sonst sehr gut, Rezeptband mit 2 minimen Flecken auf Einband, einem kleinen Flecken auf dem Schuber, sonst tadellos. …

Condition: Gut. 25 + 111 S., Folio, 4, geb., Ln. schwarz mit farbigem Prägedruck, Band "Tafelbilder" mit zahlr. doppelseitigen Klapptafeln (Fotografien), Tafelband signiert von beiden Autoren. Sprache(n)/language(s): deEinband leicht fleckig, minim bestossen, Tafelband lichtrandig.

Condition: Sehr gut. 25 + 111 S., Folio, 4, geb., Ln. schwarz mit farbigem Prägedruck, Band "Tafelbilder" mit zahlr. doppelseitigen Klapptafeln (Fotografien), mit Widmung von H. Petermann im Tafelband. Sprache(n)/language(s): deEinband minim fleckig, sonst sehr guter Zustand.

2°, 2 Bl. Vorwort u. 25 Rezeptbl. m. dazugehörigen farb. Doppeltaf.; 4°, 109 S., OLwd. m. farb. Deckel- u. Rückenpräg., Aussen etwas gebrauchsspurig, innen tadellos. EA. Vom Kochkünstler und Künstlerphotographen signiert. - Einer der grossen Köche zeigt seine schön angerichtet Kunst, in Szene gesetzt von Willi Rieser. 4500 gr. Schlagworte: Gastronomie-Kochbücher, Signierte Bücher.…

Zürich, Ringier 1987. 30 : 21,5 cm.112 S. / Folio (42 : 30,3 cm). (4) S. Text, 25 Bl. Rezepte u. 25 gefalt. Farbtafeln. Schwarzes Orig.-Leinen mit RTitel, farb Deckelprägung u. farbig illustr. Vorsätzen. Mit handschriftlicher Widmung: In kulinarischer Verbundenheit Ihr Horst Petermann" und Für Rieser's (Mamma und Papa) Willi Rieser Junior". - Rücken des Tafelbands gering verblasst, sonst sehr schönes Exemplar. Sprache: de.…