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Hardcover. Condition: Very Good. . . . . 8vo, hardcover. 9 volumes bound as 13, in green cloth. Vg condition. Ex-library set (non-circulating) with front bookplates, stamp on endpapers & text-block edges; spine labels very neatly removed. All volumes clean & tight. In German.
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band V/2. Teil: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze
Published by Springer Berlin,, 1968
25 x 18. XXI, 608 Seiten. 178 Abbildungen. Grüner KunstLdr. mit goldgeprägten Titel. Ordnungsgemäß aus einer Universitäts-Bibliothek ausgesondertes Exemplar (Stempel, Rückenschild). Guter/sehr guter Zustand. Gewicht über 1 kg. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1500.
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band V/2. Teil: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Pilze
Published by Springer Berlin,, 1968
25 x 18. XXI, 608 Seiten. 178 Abbildungen. Grüner KunstLdr. mit goldgeprägten Titel. Ordnungsgemäß aus einer Universitäts-Bibliothek ausgesondertes Exemplar (Stempel, Rückenschild). Guter/sehr guter Zustand. Gewicht über 1 kg. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1500.
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band V/1: Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Published by Springer Berlin,, 1967
25 x 18. XXII(+1)/819 Seiten. 389 teils farbige Abbildungen u. 7 Tafeln mit 63 Einzelbildern. Grüner KunstLdr. mit goldgeprägten Titel. Ordnungsgemäß aus einer Universitäts-Bibliothek ausgesondertes Exemplar (Stempel, Rückenschild). Guter/sehr guter Zustand. Gewicht über 1 kg. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1500.
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Handbuch der Lebensmittelchemie. Band V/1: Kohlenhydratreiche Lebensmittel
Published by Springer Berlin,, 1967
25 x 18. XXII(+1)/819 Seiten. 389 teils farbige Abbildungen u. 7 Tafeln mit 63 Einzelbildern. Grüner KunstLdr. mit goldgeprägten Titel. Ordnungsgemäß aus einer Universitäts-Bibliothek ausgesondertes Exemplar (Stempel, Rückenschild). Guter/sehr guter Zustand. Gewicht über 1 kg. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1500.
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Fette und Lipoide (Lipids)
Language: German
Published by Springer Berlin Heidelberg, 1969
ISBN 10: 366223548X ISBN 13: 9783662235485
Condition: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Wirtschaftliche Bedeutung der Speisefette.- Pflanzen- und Tierfette (ausgenommen Milchfette). Vorkommen, Gewinnung, Zusammensetzung, Eigenschaften, Verwendung.- Technologie der Speisefette und Fettprodukte.- Verderben und Vorratshaltung von Fetten und Fettp.
