Thebussem (349 results)
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Condition: Muy bueno. : La mesa moderna es un libro escrito por el Doctor Thebussem y publicado por Laia en 1986. Se trata de una obra que explora el arte de la gastronomía y la alimentación, ofreciendo una visión moderna y actual de la cocina. El libro presenta una serie de cartas intercambiadas entre el Doctor Thebussem y un c…ocinero de S. M., abordando temas relacionados con el comedor y la cocina desde una perspectiva innovadora. EAN: 9788476680650 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: La mesa moderna Autor: Doctor Thebussem Editorial: Laia Idioma: es-ES Páginas: 187 Formato: tapa blanda.
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Condition: Muy bueno. : La Mesa Moderna es un libro de cocina escrito por Doctor Thebussem, que presenta una colección de cartas sobre el comedor y la cocina intercambiadas entre el autor y un cocinero de S.M. Publicado por Parsifal Ediciones, este libro ofrece una visión única de la gastronomía y las costumbres culinarias de la… época. Con 316 páginas, es una edición facsímil de la obra original de 1888, ideal para los amantes de la historia de la cocina y las recetas tradicionales. EAN: 9788487265853 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: La mesa moderna Autor: Doctor Thebussem Editorial: JUVENTUD Idioma: es-ES Páginas: 316 Formato: tapa blanda.
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Paperback or Softback. Condition: New. La Mesa Moderna: Cartas Sobre El Comedor Y La Cocina Cambiadas Entre El Doctor Thebussem Y Un Cocinero De S.M. Book.
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Condition: New. Idioma/Language: Español. El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las recetas de Dionisio Pérez, Post-Thebussem , e…l tomito se abre con el excelente trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien da al recetario el espaldarazo de la ciencia médica, aspecto muy a tener en cuenta, ya que una de las grandes preocupaciones de los tratados de cocina es a menudo el de la salud. Se atiende inicialmente a dar gusto al paladar, pero no se olvida tampoco la salud corporal, e incluso a veces la espiritual. Ambos textos el de Marañón y el de Post-Thebussem se complementan muy bien, pues si el primero toca aspectos medicinales e históricos, el segundo se centra en las recetas como tales, entre las que, junto a los consabidos preparados dulces o naturales, destacan otros platos salados, donde los cítricos se juntan al bacalao, el arroz, los productos de la huerta o la harina. Son todas ellas fórmulas sencillas que responden a los elementales criterios de la cocina tradicional. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Condition: New. Idioma/Language: Español. Tal y como lo nombra el autor Mariano Pardo de Figueroa en el prólogo del libro, éste no es más que 'un cuaderno de apuntes, un cambio de impresiones a propósito del comer y del beber, verificado por dos individualidades que, aun cuando no beben ni comen mucho, son partidarias de que se…coma y se beba bien'. Estas dos individualidades que nombra no son otras que él mismo bajo su seudónimo de Doctor Thebussem y un cocinero de S. M. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Paperback. Ref. B70522. 20x13. 242 pág. Colección: La Olla Podrida. Cocina, alimentación y gastronomía. 42-E La Olla Podrida 242 pág. Cocina, alimentación y gastronomía|Narrativa.
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. . . 1 Vol. . 248 pp. Cuarto Mayor. Tela Editorial con cubiertas. . Sobrecubierta algo deslucida, resto en buen estado.
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Hardcover. Ref. F73495. 17x25. 188 pág. Enc. de la edit. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 31-B Cocina, alimentación y gastronomía Sin categorizar.
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Hardcover. Ref. A39214. 17x24. 248 pág. Enc. de la Edit. con sobrec. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 27-D Cocina, alimentación y gastronomía Sin categorizar.
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Language: Spanish
Published by Renacimiento, Colección Otros Títulos nº93, 2011, Sevilla. 1ª edición, 2011
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Seller: Librería y Editorial Renacimiento, S.A., VALENCINA DE LA CONCEPCIÓN, SE, SpainLibrería y Editorial Renacimiento, S.A.
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21x15. 364 pgs. Retrato del autor. Portada impresa a dos tintas. (S4482).
LA MESA MODERNA: CARTAS SOBRE EL COMEDOR Y LA COCINA CAMBIADAS ENTRE EL DOCTOR THEBUSSEM Y UN COCINERO DE S.M.
DOCTOR THEBUSSEM (Mariano Pardo de Figueroa; Medina Sidonia, Cádiz, 1828-1918)
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