Mugaritz (31 results)

Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. 30X30CM. 119 PÁGINAS. INCLUYE DOS CD´S Y UN CUADERNILLO ILUSTRACIONES EN BLANCO Y NEGRO Y COLOR.

Condition: New. Idioma/Language: Español. Si decimos que todas las facetas en las que se proyecta nuestra vida son expresiones de un sistema de innovación, más de uno diría que es una exageración. Sin embargo, todo lo que hacemos, lo que vivimos, se proyecta en el espacio y en el tiempo, y evoluciona. Somos actores destacados de la película del cambio, de la evolución, en definitiva, de la innovación. Llegados a este punto podemos asumir el papel de protagonistas o quedarnos tan tranquilos, sin hacer nada. Esto sería una tremenda equivocación porque, por muy abstracto que nos parezca, el tema no deja de ser algo muy cercano que nos afecta en el día a día. En este contexto parece fundamental el ejercicio de identificación de actividades que, de una manera natural, aparecen formando parte de nuestro quehacer cotidiano y, al mismo tiempo, todos percibimos como innovadoras. Este es el caso de la cocina, en general, y de la alta cocina, en particular, que se nos presenta como un buen ejemplo de sistema de innovación en el que poder identificar conceptos, principios, leyes y modelos para innovar. Pero analizados como sistema de innovación, no todos los restaurantes de alta cocina nos van a aportar lo mismo, ni nos van a llevar a hacernos las mismas preguntas, o nos van a permitir sacar las mismas lecciones. Tampoco van a tener el mismo potencial de innovación. Porque las diferencias existen, y para bien o para mal, no todos son iguales. Aquí es donde aparecen Mugaritz y Andoni Luis Aduriz. De la relación entre José Luis . . . *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Condition: New. 2011. edici?n. hardcover. . . . . .

Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. LIBRO.

tapa dura. Condition: Bien. Arte culinario (641.55(083.12)) El País. Madrid. 2008. 20 x 20 cm. 61 p. il. col. y n. Encuadernación en tapa dura de editorial. Colección 'Cocina con firma', numero coleccion(11). Aduriz, Andoni Luis 1971-. Entrantes y carnes. Recetas. Cocina con firma. 11 . ISBN: 9788498158649 (=3613333=) LM150. …

tapa dura. Condition: Bien. Arte culinario (641.55(083.12)) El País. Madrid. 2007. 20 x 20 cm. 61 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial. Colección 'Cocina con firma', numero coleccion(12). Aduriz, Andoni Luis 1971-. Pescados y postres. Índice. Recetas. Cocina con firma. 12 . ISBN: 9788498158656 (=3613332=) LM150. …

Condition: New.

Hardcover. Condition: Fair. First Edition. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way.

Condition: New. Idioma/Language: Inglés. El nuevo libro de Mugaritz cuenta los veinte años de trayectoria de un restaurante que se anima diariamente a asumir nuevos retos para dar de comer. Además Andoni Luis Aduriz y todo su equipo comparten con los lectores lo que saben, lo que no saben (o se preguntan) y también lo que sueñan o imaginan para el futuro de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Condition: New. 2011. edición. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.

Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. LIBRO.

Hardcover. Condition: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. The first English book on Mugaritz, a groundbreaking Basque restaurant, showcases head chef Andoni Aduriz's innovative cooking. It features 70 recipes and photographs of signature dishes, along with narrative texts detailing the creative process and culinary innovations.…

Condition: Good. Originele geà llustreerde hardcover, geà llustreerde schutbladen, geà llustreerd met veel foto's, 4to.

Condition: New.

Condition: leido. cart. con sobrecubierta 248.

Condition: Nuevo. Gastronomía.

Condition: New. Idioma/Language: Español. El nuevo libro de Mugaritz cuenta los veinte años de trayectoria de un restaurante que se anima diariamente a asumir nuevos retos para dar de comer. Además Andoni Luis Aduriz y todo su equipo comparten con los lectores lo que saben, lo que no saben (o se preguntan) y también lo que sueñan o imaginan para el futuro de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.…

Condition: Nuevo. Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditos como improbables, siempre fascinantes. Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore Fotógrafos: Per-Anders Jörgensen, José Luis López de Zubiria Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency Maquetación: María Elena Magnani Ilustraciones: Javier Vergara.…

Cartoné. Condition: Bien.

Tapa con sobrecubierta. Condition: Bien.

Condition: New.

Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware - El nuevo libro de Mugaritz cuenta los veinte años de trayectoria de un restaurante que se anima diariamente a asumir nuevos retos para dar de comer. Además Andoni Luis Aduriz y todo su equipo comparten con los lectores lo que saben, lo que no saben (o se preguntan) y también lo que sueñan o imaginan para el futuro de la cocina.…

Soft cover. Condition: Very Good. 2nd Edition. 224 Plus Pages With No Index. Text Is Clean With No Remarks Or Highlights Inside. 2006 Edition. Green Covers Show Some Soil Stains. Second Edition.We will state signed at the description section. we confirm they are signed via email or stated in the description box. - Specializing in academic, collectiblle and historically significant, providing the utmost quality and customer service satisfaction. For any questions feel free to email us.…

Condition: Good. Grade: Good. Est. Dimension: Approximately (7 x 10" (inches)) Year Printed: 2024 Director: Paco Plaza Original: Yes Shipped: Flat Product & Description Synopsis: Inside the avant-garde kitchen of San Sebastian's Mugaritz, Paco Plaza's lens reveal the off-season innovation as chefs craft experimental dishes. (Documentary) Condition Specifics: Poster stored flat in good condition. There may be small scuffs to edges, scuffing more damage than would be expected in specific areas. But overall the poster is in good condition for age. Please carefully inspect images before purchasing. Please carefully inspect images before purchasing whilst remembering all posters are original and therefore used. Shipping: All items are professionally packaged to ensure zero damage, in the unlikely case that your items arrive damaged please do get in touch so we can help resolve the matter.…

Hardcover. Condition: Brand New. 591 pages. Spanish language. 10.87x8.98x1.26 inches. In Stock.

Gebundene Ausgabe. Condition: Neu. Neu neuware, importqualität, auf lager - Das ultimative Buch über Andoni Luis Aduriz und das Restaurant Mugaritz im Norden Spaniens, das mit dem dritten Platz auf der S. Pellegrino Weltrangliste der 50 besten Restaurants ausgezeichnet wurde.

Hardcover. Condition: gut. 2012. Mugaritz. A Natural Science of Cooking In englischer Sprache. pages.

Condition: Usado- bueno.

Hardcover. Condition: gut. One Day At Mugaritz Restaurant pages.

Hardcover. Condition: gut. 2012. Mugaritz: Natuurlijke wetenschap van koken In deutscher Sprache. pages.