Fischer Ludger (81 results)

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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

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Pp. Condition: Neu. Orig.Ausg. 192 S. : Ill. ; 21 cm Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550.

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Softcover. Condition: Très bon. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.

* Umfang/Format: 218 Seiten : Illustrationen ; 22 cm * Einbandart und Originalverkaufspreis: fester Pappeinband : EUR 14.95 (DE), EUR 15.40 (AT), sfr 25.50 (unverbindliche Preisempfehlung) * Sachgebiet: Hauswirtschaft und Familienleben * Schlagwörter: Lebensmittel, ; Irrtum, Kochen, ; Irrtum »Brot darf man nicht im Kühlschrank aufbewahren«, »Fleisch darf vor dem Anbraten nicht gesalzen werden«, »Holzbrettchen sind unhygienisch«, »Pfannen darf man nicht spülen«. Alles richtig? Alles falsch! Auch in seinem neuen Buch nimmt Ludger Fischer mit Witz und Kompetenz überlieferte Küchenweisheiten unter die Lupe. Er zeigt, wo Omas Ratschläge herkommen und warum sie heute vielfach reiner Unsinn sind. »Hier kommt die Wahrheit auf den Tisch. Die Kurzweiligkeit der Lektüre rührt nicht nur daher, dass Autor Fischer mit Witz und Verve alte Dogmen zum Einsturz bringt, sondern dass er nahezu auf jeder Seite seine Erwartung ausdrückt, dass diese Haltung Streit erzeugen wird.« Die Welt ***NEUWERTIG***keine Lesespuren***SEHR SCHÖN*** * Verlag: eichborn * Bindung: gebundene Ausgabe, roter Kopfschnitt.

8°, Heft mit 18 Seiten. Guter Zustand. 42321.

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Hardcover. Condition: Fair. Spuren von Feuchtigkeit / Nässe; Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Klassische Küchenweisheiten wie "Eier müssen abgeschreckt werden" oder "Nudelwasser muss sprudeln" sind für viele Köche unverzichtbar. Wer sich nicht daran hält, wird oft als Banause angesehen. Doch viele dieser Regeln sind überholt oder schlichtweg falsch, wie die Behauptung, dass Fleisch Poren hat, die sich beim Anbraten schließen. In diesem Buch nimmt der Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer die gängigen Küchenmythen unter die Lupe. Mit Kompetenz und Humor trennt er die Wahrheit von den Mythen und bietet eine erfrischende Perspektive für alle, die in der Küche oft unsicher sind. Basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen zeigt er, wie man Zeit und Geld sparen kann, indem man sich von überholten Ratschlägen löst. Falsche Lagerung und Zubereitung haben oft den Nährwert und Geschmack von Lebensmitteln beeinträchtigt. Dieses unterhaltsame und nützliche Werk räumt mit diesen Irrtümern auf. Die ersten beiden Bände erschienen 2010 und 2011 und wurden Bestseller. Angesichts der ständigen Weiterentwicklung des Kochwissens wurde eine überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe erstellt, um die Leser mit frischen Erkenntnissen zu versorgen.

Condition: Sehr gut. 4. Auflage. 238 S., Ill. Einband etwas berieben, einige Seiten am Kopfschnitt leicht bestoßen, ansonsten sehr gut erhalten. ISBN: 9783821857008 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 410 OPp., Grünkopffarbschnitt, gebundene Ausgabe.

Hardcover. Condition: As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen. Der Hobbykoch und Lebensmittelexperte Ludger Fischer stellt uberlieferte Kuchenweisheiten auf den Prufstand und kommt zu dem Schluss: Kaum zu glauben, was wir beim Zubereiten und Aufbewahren von Nahrungsmitteln so alles falsch machen. Dass man Fleisch heiss anbraten muss, damit es bei geschlossenen Poren schon saftig bleibt, ist bekannt. Dumm nur, dass Fleisch uberhaupt keine Poren hat . Aber auch Klassiker wie ,Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren", ,Eier mussen abgeschreckt werden" oder ,Nudelwasser muss sprudeln" gehoren nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft in die (Bio-)Tonne. Ludger Fischer hat sich zusammen mit Sandro Bedin die lange Liste der unumstosslichen Kuchenregeln vorgenommen, um sie auf Herz und Nieren zu prufen. Sprachgewandt, wissensgesattigt und mit trockenem Humor trennt er bei den uberlieferten Mythen die Spreu vom Weizen - nicht nur, weil man in der Kuche viel Zeit und Geld sparen kann, sondern weil durch falsche Lagerung und Zubereitung das wahre Nahrwert- und Geschmackspotenzial von Lebensmitteln zu oft verschenkt wird.

8° , Softcover/Paperback. 700. Expl.nicht im Handel erhältlich. S.80, Sprache: Deutsch. weicher Einband. Zustand: guter Zustand, nummeriert. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 395.

Broschiert. Condition: Sehr gut. 2., Aufl. 20,5 cm 88 S. :. Broschiert. Zustand: Sehr Gut, eher ungelesen; * Die Photos sind original von uns erstellt worden, u.a. erkennbar an einem kleinen weißen Stück Papier im oberen Schnitt. Ab und an verwenden Suchmaschinen Verlagsphotos, bei den Portalen selbst, werden aber nur unsere Originalphotos gezeigt.

Condition: Sehr gut. 218 S. mit zahlreichen Abbildungen; 22 cm; Sehr guter Zustand. /kochen ISBN: 9783821865133 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550 gebunden, illustrierter Orig.-Pappband; Kopffarbschnitt;

Condition: very good. Taschenbuch. Sofortversand aus Deutschland. Artikel wiegt maximal 500g.

gebunden. Condition: Neu. Neu -»Habt ihr uns jetzt nicht mehr lieb « Das fragen uns unsere britischen Freunde seit dem Brexit-Votum. Und wir können ihnen versichern: »Wir haben euch genauso lieb wie eh und je, vielleicht sogar noch mehr.« Briten bieten grandios viele Anlässe, sich über sie lustig zu machen. Damit soll jetzt Schluss sein Soll jetzt eine Ära des Jammerns und Zähneknirschens beginnen Im Gegenteil! Jetzt geht's erst richtig los. So viel Elend lässt sich nur mit viel Humor ertragen, vorgebracht in den Varianten Ironie, Sarkasmus und in der schwarzen Form, die Briten doch angeblich so schätzen. Der Brexit ist auch irre komisch! - findet der Autor, der seine Leser ansonsten unter anderem mit poetischen Petitessen für die Satirezeitschrift TITANIC beglückt. 194 pp. Deutsch.

Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Buch. Condition: Neu. Neuware -Klassiker wie »Eier müssen abgeschreckt werden«, »Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren« oder »Nudelwasser muss sprudeln« gehören zum Repertoire einer jeden guten Köchin bzw. eines jeden guten Kochs. Wer nicht bereit ist, sich hieran zu halten, wird von den Granden der Küche als Banause bezeichnet. Noch einen gefällig: »Fleisch soll man heiß anbraten, damit sich die Poren schließen. Dann bleibt es schön saftig.« Dumm nur, dass Fleisch überhauptkeine Poren hat!Was geschieht in diesem Buch Der Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer hat sich die lange Liste der überlieferten Küchenweisheiten vorgeknöpft. Kompetent, aber was noch wichtiger ist, humorvoll trennt er buchstäblich die Spreu vom Weizen. Eine Revolution in der Küche und ein Moment der Befriedigung für all diejenigen, die in der Küche bisher keinen Fuß auf den Boden bekommen haben! Und das alles basiert auf den neusten Erkenntnissen der Wissenschaft. Der Leser begreift, dass man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, wenn man sich von dem ein oder anderen Oma-Ratschlag löst. Durch falsche Lagerung und Zubereitung wurden der Nährwert und das wahre Geschmacksvermögen von Lebensmitteln zu oft verschenkt. Damit wird in diesem wunderbar unterhaltsamen und nutzvollen Werk aufgeräumt.Fischers Küchenirrtümer erschienen erstmals 2010 und 2011 in zwei Bänden und erreichten Bestsellerverkaufszahlen. Doch das Wissen um das Kochen verfeinert sich von Jahr zu Jahr. Deshalb erschien es uns eine lohnende Aufgabe, eine überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe diese so klugen Buches herauszugeben. 350 pp. Deutsch.

Buch. Condition: Neu. Neuware -Klassiker wie »Eier müssen abgeschreckt werden«, »Aufgetautes Fleisch darf man nicht wieder einfrieren« oder »Nudelwasser muss sprudeln« gehören zum Repertoire einer jeden guten Köchin bzw. eines jeden guten Kochs. Wer nicht bereit ist, sich hieran zu halten, wird von den Granden der Küche als Banause bezeichnet. Noch einen gefällig: »Fleisch soll man heiß anbraten, damit sich die Poren schließen. Dann bleibt es schön saftig.« Dumm nur, dass Fleisch überhauptkeine Poren hat!Was geschieht in diesem Buch Der Lebensmittelexperte und Hobbykoch Ludger Fischer hat sich die lange Liste der überlieferten Küchenweisheiten vorgeknöpft. Kompetent, aber was noch wichtiger ist, humorvoll trennt er buchstäblich die Spreu vom Weizen. Eine Revolution in der Küche und ein Moment der Befriedigung für all diejenigen, die in der Küche bisher keinen Fuß auf den Boden bekommen haben! Und das alles basiert auf den neusten Erkenntnissen der Wissenschaft. Der Leser begreift, dass man in der Küche viel Zeit und Geld sparen kann, wenn man sich von dem ein oder anderen Oma-Ratschlag löst. Durch falsche Lagerung und Zubereitung wurden der Nährwert und das wahre Geschmacksvermögen von Lebensmitteln zu oft verschenkt. Damit wird in diesem wunderbar unterhaltsamen und nutzvollen Werk aufgeräumt.Fischers Küchenirrtümer erschienen erstmals 2010 und 2011 in zwei Bänden und erreichten Bestsellerverkaufszahlen. Doch das Wissen um das Kochen verfeinert sich von Jahr zu Jahr. Deshalb erschien es uns eine lohnende Aufgabe, eine überarbeitete und aktualisierte Neuausgabe diese so klugen Buches herauszugeben. 260 pp. Deutsch.