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Encuadernación de tapa dura. Condition: Bien. 30X30CM. 119 PÁGINAS. INCLUYE DOS CD´S Y UN CUADERNILLO ILUSTRACIONES EN BLANCO Y NEGRO Y COLOR.
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Condition: As New. Unread book in perfect condition.
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Condition: New.
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Innovación abierta y alta cocina: aprender a innovar con Mugaritz
Language: Spanish
Published by Ediciones Pirámide, S.A., 2011
ISBN 10: 8436825829 ISBN 13: 9788436825824
Condition: New. Idioma/Language: Español. Si decimos que todas las facetas en las que se proyecta nuestra vida son expresiones de un sistema de innovación, más de uno diría que es una exageración. Sin embargo, todo lo que hacemos, lo que vivimos, se proyecta en el espacio y en el tiempo, y evoluciona. Somos actores destacados de la película del cambio, de la evolución, en definitiva, de la innovación. Llegados a este punto podemos asumir el papel de protagonistas o quedarnos tan tranquilos, sin hacer nada. Esto sería una tremenda equivocación porque, por muy abstracto que nos parezca, el tema no deja de ser algo muy cercano que nos afecta en el día a día. En este contexto parece fundamental el ejercicio de identificación de actividades que, de una manera natural, aparecen formando parte de nuestro quehacer cotidiano y, al mismo tiempo, todos percibimos como innovadoras. Este es el caso de la cocina, en general, y de la alta cocina, en particular, que se nos presenta como un buen ejemplo de sistema de innovación en el que poder identificar conceptos, principios, leyes y modelos para innovar. Pero analizados como sistema de innovación, no todos los restaurantes de alta cocina nos van a aportar lo mismo, ni nos van a llevar a hacernos las mismas preguntas, o nos van a permitir sacar las mismas lecciones. Tampoco van a tener el mismo potencial de innovación. Porque las diferencias existen, y para bien o para mal, no todos son iguales. Aquí es donde aparecen Mugaritz y Andoni Luis Aduriz. De la relación entre José Luis . . . *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Condition: acceptable. Used - Acceptable: All pages and the cover are intact, but shrink wrap, dust covers, or boxed set case may be missing. Pages may include limited notes, highlighting, or minor water damage but the text is readable. Pages may include limited notes and highlighting, but the text cannot be obscured or unreadable. Any access codes or passwords originally included with the book may be expired, used or no longer valid. Image is stock photo and cover art edition may be different than pictured.
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Condition: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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Hard cover. Condition: Very good. No jacket. In Spanish. In great condition. Binding is tight and inside is clean and unmarked. Seemingly unread.
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Andoni Luis Aduriz, cocinero del restaurante Mugaritz
Published by El País., 2008
ISBN 10: 8498158648 ISBN 13: 9788498158649
tapa dura. Condition: Bien. Arte culinario (641.55(083.12)) El País. Madrid. 2008. 20 x 20 cm. 61 p. il. col. y n. Encuadernación en tapa dura de editorial. Colección 'Cocina con firma', numero coleccion(11). Aduriz, Andoni Luis 1971-. Entrantes y carnes. Recetas. Cocina con firma. 11 . ISBN: 9788498158649 (=3613333=) LM150.
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Andoni Luis Aduriz, cocinero del restaurante Mugaritz
Published by El País., 2007
ISBN 10: 8498158656 ISBN 13: 9788498158656
tapa dura. Condition: Bien. Arte culinario (641.55(083.12)) El País. Madrid. 2007. 20 x 20 cm. 61 p. il. col. Encuadernación en tapa dura de editorial. Colección 'Cocina con firma', numero coleccion(12). Aduriz, Andoni Luis 1971-. Pescados y postres. Índice. Recetas. Cocina con firma. 12 . ISBN: 9788498158656 (=3613332=) LM150.
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. LIBRO.
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Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. LIBRO.
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Mugaritz: Natuurlijke wetenschap van koken
Language: Dutch
Published by Utrecht/Antwerpen : Kosmos Uitgevers, 2012
ISBN 10: 9021552477 ISBN 13: 9789021552477
Condition: Good. Originele geà llustreerde hardcover, geà llustreerde schutbladen, geà llustreerd met veel foto's, 4to.
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cart. con sobrecubierta 248 páginas.
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Mugaritz: A Natural Science of Cooking
Seller: Reading Room Books, Kilmarnock, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
First Edition
US$ 75.04
US$ 24.90 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
Add to basketHardcover. Condition: Very Good. 1st Edition.
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Tapa blanda. Condition: Nuevo.
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Condition: Nuevo. GASTRO | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 296 | Dimensiones: 216 x 270 | Sinopsis: Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar par. - Gastronomía.
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Condition: New. Idioma/Language: Inglés. El nuevo libro de Mugaritz cuenta los veinte años de trayectoria de un restaurante que se anima diariamente a asumir nuevos retos para dar de comer. Además Andoni Luis Aduriz y todo su equipo comparten con los lectores lo que saben, lo que no saben (o se preguntan) y también lo que sueñan o imaginan para el futuro de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Basque Brilliance: 95 Inspired Culinary Innovations from Mugaritz
ISBN 13: 9798874311308
Seller: GreatBookPricesUK, Woodford Green, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
US$ 17.23
US$ 19.87 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: Over 20 available
Add to basketCondition: New.
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Soft cover. Condition: Very Good. 2nd Edition. 224 Plus Pages With No Index. Text Is Clean With No Remarks Or Highlights Inside. 2006 Edition. Green Covers Show Some Soil Stains. Second Edition.books are NOT signed. We will state signed at the description section. we confirm they are signed via email or stated in the description box. - Specializing in academic, collectiblle and historically significant, providing the utmost quality and customer service satisfaction. For any questions feel free to email us.
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Cartoné. Condition: Bien.
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Basque Brilliance: 95 Inspired Culinary Innovations from Mugaritz
ISBN 13: 9798874311308
Seller: GreatBookPricesUK, Woodford Green, United Kingdom
Seller rating 5 out of 5 stars
US$ 19.06
US$ 19.87 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: Over 20 available
Add to basketCondition: As New. Unread book in perfect condition.
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Tapa con sobrecubierta. Condition: Bien.
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MUGARITZ: NO BREAD, NO DESSERT JAPANESE CHIRASHI (B5) POSTER LUIS ADURIZ 2024
Publication Date: 2024
Art / Print / Poster
US$ 10.90
US$ 31.79 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
Add to basketCondition: Good. Grade: Good. Est. Dimension: Approximately (7 x 10" (inches)) Year Printed: 2024 Director: Paco Plaza Original: Yes Shipped: Flat Product & Description Synopsis: Inside the avant-garde kitchen of San Sebastian's Mugaritz, Paco Plaza's lens reveal the off-season innovation as chefs craft experimental dishes. (Documentary) Condition Specifics: Poster stored flat in good condition. There may be small scuffs to edges, scuffing more damage than would be expected in specific areas. But overall the poster is in good condition for age. Please carefully inspect images before purchasing. Please carefully inspect images before purchasing whilst remembering all posters are original and therefore used. Shipping: All items are professionally packaged to ensure zero damage, in the unlikely case that your items arrive damaged please do get in touch so we can help resolve the matter.
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Condition: new.
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Gebundene Ausgabe. Condition: Neu. Neu neuware, importqualität, auf lager - Das ultimative Buch über Andoni Luis Aduriz und das Restaurant Mugaritz im Norden Spaniens, das mit dem dritten Platz auf der S. Pellegrino Weltrangliste der 50 besten Restaurants ausgezeichnet wurde.
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Condition: New.
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MUGARITZ. VANISHING POINTS
Seller: Librerias Prometeo y Proteo, Malaga, MA, Spain
Seller rating 2 out of 5 stars
Cartoné. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. p Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, másáque un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobreácómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejoráingrediente para inspirar, sorprender y provoc. LIBRO.
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US$ 135.61
US$ 26.49 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
Add to basketHardcover. Condition: Brand New. 591 pages. Spanish language. 10.87x8.98x1.26 inches. In Stock.
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Mugaritz. Vanishing Points
Language: Spanish
Published by Planeta Gastro Apr 2025, 2025
ISBN 10: 8408205331 ISBN 13: 9788408205333
Taschenbuch. Condition: Neu. Neuware.
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US$ 226.50
US$ 33.12 shipping
Ships from United Kingdom to U.S.A.Quantity: 1 available
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